【分享片】內科人最愛的隱藏版下午茶

內科上班族的下午茶不再是雞排和珍奶，而是選擇這顆看起來圓圓胖胖的麻糬，在內湖巷弄中這家不起眼的小店面，到底隱藏了什麼魅力，讓客人一打一打得買回家，還有不少明星來光臨。 原來這家麻糬的做法及口味，都來自於彰化名產排隊美食(玉華珍)，因為親戚關係，經過五年學習，終於將這好滋味帶回台北，早上現做的糯米團，大概需要2小時的製作時間，仔細清洗來自西螺的圓糯米、接著磨糯米、脫漿（脫水）成為粿粹、攪拌成粿團、蒸熟成麻糬皮，然後就可以包入餡料，做出不同口味的麻糬囉！業者謝素貞表示：「在口味上有芝麻、花生、紅豆、綠豆四種，特別的是我們有做水果大福 ，口味部份跟著季節在跑，冬天就草莓、夏天就芒果，平常有奇異果跟水蜜桃，台北的人不喜歡吃那麼甜，所以糖度有減低。」符合現代人養身觀念，將糖度比例降低的內餡，吃起來更沒有負擔，散發特別香氣的麻糬，原來是因為表面沾上炒過的綠豆粉，咬下Q軟不黏牙的外皮，不論搭配香氣撲鼻的芝麻內餡或是鹹甜交錯、帶點顆粒感的花生粉，紮實飽口的程度都讓人回味無窮。另外用綠豆餡包入季節水果的大福，因為新鮮又大顆，可是店內人氣商品，新鮮奇異果酸甜清爽，搭配微甜飽滿的綠豆餡，口感豐富風味佳，還有特製的紫米麻糬，擔心吃白糯米會腸胃不適的人，可以提前預訂，堅持每天手工製作，新鮮單純沒有添加物，吃起來低糖無負擔，難怪上門的客人絡繹不絕，連不愛吃甜食的男生也喜歡，下次經過內湖，不妨尋找一下這隱藏版的好滋味喔！（許筑婷╱台北報導） 如糬佳珍手工麻糬 台北市內湖區江南街89巷2號 (02)2799-4990 有話要說 投稿「即時論壇」 Let's block ads! (Why?) via <<蘋果日報>>旅遊與美食總覽 http://ift.tt/2gV9H5z If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Fwww.appledaily.com.tw%2Frss%2Fnewcreate%2Fkind%2Fsec%