【消夜文】今天吃哪一味

「肚子好餓，今天吃點臘味怎麼樣？」她一面翻冰箱一面朝著客廳忙著打電動破關的他大喊，他果然手還是沒停，眼睛只是死命地盯著螢幕吼回來：「好啊，不要太辣喔…」 她翻了個白眼，開始把過年時搶到的肝腸、臘腸和臘肉分切成片，前兩天清冰箱時發現還凍在冷凍庫的這些遺珠，她立馬就先移到冷藏退冰，現在要料理可就省事多了。 口感稠滑的芋奶湯汁甘鹹噴香，和臘味一起吃超下飯。(高大鈞攝) 捧著一鍋煲到噴香的臘味飯上桌，這會兒他倒是不用她使喚，自動就把遙控器放下，乖乖地拿好碗筷等著。蓋子一掀開，他「啊」地大喊了一聲，差點沒讓她嚇得掉了手上的陶蓋；她撫著胸口狠狠地瞪了他一眼：「突然叫那麼大聲是怎樣啦？裡面煮了蟑螂嗎？」他指著一整鍋的臘味、語帶驚惶地問她：「你該不會是把這些肝腸臘腸都加辣了吧！辣味在哪？都跟你說我不敢吃太辣了…」 她噗哧一聲笑了出來，反手巴了他的腦袋一掌：「臘味、臘味，這些肝腸、臘肉就是叫臘味，虧你還常和香港客戶吃飯呢，這可是Common sense欸…」他悻悻然地瞥了她一眼，不干示弱：「那什麼是CS你說說看啊…」她自信滿滿，馬上接話：「廢話，不就是剖腹產嗎？（Caesarean section）」他冷冷地回了一句：「明明是絕對武力(線上射擊遊戲)好嗎？拜託，這可是Common sense欸…」 蘋果花：臘味飯超好吃是Common sense大家都同意吧！ 芋頭臘味煲 材料：芋頭片180g、蔥段10g，廣式肝腸、臘腸各1條，廣東臘肉6片、椰漿50ml、三花奶水40ml，蒜蓉、薑片各少許 調味料：水200ml，糖、鹽各少許 做法：煮滾水將切片肝腸、臘腸與臘肉汆燙，撈起瀝乾。加熱陶鍋放少許油，放入薑片、蒜蓉煸出香氣，加水煮開後加鹽、糖調味，接著放芋頭片、以大火煮開，煮約5分鐘後放入臘味。繼續以大火再煮5分鐘，加蓋燜煮到芋頭片散開後，加入椰漿與奶水拌勻，再以中火煮3分鐘，煮到湯汁變稠後放入蔥段即可。 有話要說 投稿「即時論壇」 Let's block ads! (Why?) via <<蘋果日報>>旅遊與美食總覽 http://ift.tt/2t82owe If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Fwww.appledaily.com.tw%2Frss%2Fnewcreate%2Fkind%2Fsec%