醜比頭湯塊鍋醜得好療癒

以日本人氣繪本人物醜比頭(Kobitos)為主題的餐廳年初進駐台中，僅管地點很隱密又有低消380元、用餐限時2小時、訂位以網路預約為主等諸多限制，依然高朋滿坐，平日需等約30至40分鐘，假日更得等上1小時，依然教迷哥迷姊樂甘之如飴。
報導、攝影╱廖玉如

店長林雅萍過去從事針織業，10年前接觸到文創產業，以元旦國旗圍巾闖出名號，近年來因為針織業式微，尋思轉型，於是搭上正夯的療癒風列車，將日本人氣繪本人物醜比頭引進到台中。
她請來有20多年料理經驗、曾在溫泉飯店擔任主廚的蔡振龍掌勺，光是調湯頭就花了3個月的時間研究。
這裡火鍋的點餐方式為一人一鍋，以點選主菜計價，湯頭有豆漿、黑豆、昆布、麻辣、泡菜、牛奶等6種選擇。
另外，每個餐期還有限量的造型湯塊鍋，這是把火鍋湯注入醜比頭模型裡凍結成大冰磚，造型湯塊的口味會不定期更換，我這天吃到的是豆漿口味，冰磚融化後散出濃濃的豆味，煮滾時，湯頭表面還會凝結出薄薄的豆皮，我覺得涮牛肉片相當不賴，牛肉被豆皮包覆後，吃來更滑嫩，儘管豆漿的味道很濃郁，肉香還是非常鮮明。

用餐限制多專區低消高

店長最推薦的麻辣鍋，調和了13種中藥材、豆瓣醬、朝天椒、辣椒與酒釀，對愛吃辣的人來說相當過癮，食材涮煮後很入味。火鍋套餐附贈的菜盤包含10多種火鍋料，雖是常見的配料，但豆腐換上了醜比頭造型，成了最搶眼的焦點，口感明明就是板豆腐，我卻覺得特別好吃。
要提醒的是，KOBITOS森林鍋物地點隱密，並不好找，想坐樹洞區，低消提高至3000元。