台北日式拉麵店 麵屋輝、麵屋緣2款濃郁沾麵大比拼！

文、圖／三高Sir 最近造訪了兩間開業迄今皆有一段不短時日的拉麵店，既然都稱作麵屋、招牌又是沾麵，那就乾脆紀錄在一起了。 麵屋輝在大阪的分店於Tabelog都有超過3.5的不錯評價，近中午時間走來伊通公園旁，一看店門外頭還寫著提供外帶，應不會是拉麵吧？門口牌子忘了把"準備中"翻轉過來，進門後生意倒是挺好，一個人輕鬆就有位子坐。 比起拉麵，沾麵應該更算是招牌，點的是兩片肉中等麵量的正常版本(200元)，感受這麵體彷彿要從兩根筷子中溜滑開來，頗具彈勁，是我喜歡的型態。 沾汁的濃稠感與耐吃程度覺得還不壞，麵條再更加涼爽些就好。 炸雞聽說不錯點了一份(120元)，是帶皮的，薄脆而有汁，火候稍微過了點，就拉麵店炸雞我還是喜歡特濃屋。 麵屋緣則是京都和釀良麵餘香的分店，只有吧檯座位，生意同樣很好，人多時需要在後方長椅等待，沾麵特色是有販賣咖哩、白醬等口味，不過這我就比較沒有興趣。 緣的麵條是自家製全麥，有其風味香氣，彈牙感就相對沒這麼強，而炙過的叉燒還是有帶肥口感較好。 沾汁就比較沒有對到我的喜好，總覺魚味太重，膩得很快，麵屋輝同樣為豚骨魚介沾汁，雖然沒能留下太多印象，但比較規矩耐吃。 兩間沾麵各吃一回，感覺起來皆是平實不壞，只是剛好沒能在心中引起太多漣漪就是。 麵屋輝 地址：台北市中山區伊通街8-1號 營業時間：11：30～14：30，17：30～21：30 麵屋緣 地址：台北市大安區敦化南路二段81巷45弄12號 營業時間：12：00～14：30，17：30～21：00（周一休） 用心吃在台灣各地，用心記錄美味足跡 三高Sirの美食足跡　三高粉絲團 Let's block ads! (Why?) via ETtoday 東森旅遊雲 http://ift.tt/2qhj7L4 If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Ffeeds.feedburner.com%2Fettoday%2Ftravel&max=3, then s