跟時間賽跑的拉麵 沒有湯的拉麵吃越慢、美味越減

▲韓星GD最愛的日本拉麵「油そば東京油組総本店」台北敦化組即將於2月15日開幕。 記者黃士原／台北報導、攝影 韓星GD最愛的日本拉麵「油そば東京油組総本店」台北敦化組即將於2月15日開幕，與一般拉麵最大的不同就是這拉麵是沒有湯頭，就如台灣的乾拌麵，吃的時候要把下層的醬汁與麵條拌勻後，然後快速的把它吃完，因為沒有湯頭，麵很快就冷了，不只是麵條會變硬，整體的味道也會走掉，所以，麵上桌後請快速的把它吃完，店家建議10分鐘內吃完。 ▲▼東京油組総本店使用的麵條取自於一粒小麥中最多只能採出6%的「糊粉層」。 創辦油そば 東京油組総本店的株式会社サッポロ実業，是日本擁有製麵70年歷史的店舖，對於所有食材品質的堅持要求嚴格，每個小細節都非常重視。東京油組総本店使用的麵條取自於一粒小麥中最多只能採出6%的「糊粉層」，大量萃取這個珍貴成分成功製作出特別的麵條，麵條口感與一般拉麵有所不同，偏Q較具咬勁。 油そば 東京油組総本店的拉麵都沒有湯，味道來自於碗底的醬汁，目前有招牌醬油與辣味味噌兩款口味，接著放上煮好的麵條，在最上面再鋪上蔥、叉燒、筍乾等配料。而油そば 東京油組総本店的配料除了基本配料之外，還可以加價選購8種配料街，其中包括芝麻蔥花、半熟蛋、烤海苔，以及日本人最愛的美乃滋。當然，如果一時之間不知選什麼，也可以直接選購人氣第一的組合Ａ是芝麻蔥花、半熟蛋(55元)，店家推薦的組合B是叉燒2片、芝麻蔥花及半熟蛋(90元)。 ▲拌完後要盡快吃完。圖為辣味味噌油麵。 除了配料可以自行搭配之外，店家還在桌上準備了醋與辣油，推薦在吃之前各淋上兩圈，之後再拌勻來吃。 另外，店裡有5款下酒菜，其中炸雞翅台灣獨賣商品，日本也吃不到，這炸雞翅是以代理商頂呱呱最擅長的炸雞與油そば 東京油組総本店的醬汁結合所產生的獨家商品，外皮酥脆但內部雞肉卻仍軟嫩，因為有來自日本的醬汁，不用沾醬也很美味。 由於油そば 東京油組総本店的油麵麵條與各種調味料都是從日本進口，所以每天大約只能提供300碗的量，初期可以售完就沒了。 ▲配料還可以自行加選購，像是圖中的芝麻、烤海苔、半熟蛋及叉燒片都是加價購。 油そば 東京油組総本店開幕也有推出優惠活動，2月15日至19日招牌醬油油麵原價250元、特價180元，辣味味噌油麵原價280元、特價200元，大中小碗全都均一特價。另外，2月15日至4月30日配料組合A全都是免費，台北敦化組限定。 地址：台北市敦化南路一段236號5號（東區地下街12號出口附近） ▲台灣限定的炸雞翅。 ▲店面外觀。（圖／頂呱呱提供） ▲內部座位。（圖／頂呱呱） Let's block ads! (Why?) via ETtoday 東森旅遊雲 http://ift.tt/2ltNTOS If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Ffeeds.feedburner.com%2Fettoday%2Ftravel&max=3, then s