1種原料創出2道超人氣商品！好滴咖啡的招牌甜點小祕密

▲好滴咖啡的草莓可拿滋跟珍珠奶茶迷你可拿滋其實是同樣的原料。（圖／記者周辰亘攝、記者華少甫攝） 記者華少甫／台北報導 你有去過好滴咖啡嗎？如果有來過這間咖啡廳吃甜點，你想必對店裡的兩道招牌「珍珠奶茶迷你可拿滋」跟「草莓可拿滋」不會感到陌生。事實上，這兩道招牌其實來自於同一個創意跟原料，也就是把「草莓可拿滋」裡甜甜圈的中空部分，拿來重新擀皮，變成迷你版可拿滋，才創造出「珍珠奶茶迷你可拿滋」這道甜品。 ▲珍珠奶茶迷你可拿滋內裡有加牛奶冰淇淋，口感偏甜。（圖／記者周宸亘攝） 好滴咖啡對於食材新鮮度其實相當講究，店員表示，「珍珠奶茶迷你可拿滋」裡面放了紅茶卡士達、明治牛奶冰淇淋，搭配每日現煮珍珠，吃下去口感有酥酥的感覺，「我們的珍珠跟慕斯都是每日現做現榨，花的時間也不會太久，大約只要5分鐘的時間，這個人氣商品便可以出爐。」 ▲草莓可拿滋內裡有卡士達跟新鮮草莓，看起來相當可口。（圖／記者華少甫攝） 相較於「珍珠奶茶迷你可拿滋」，「草莓可拿滋」的做法就顯得稍微複雜一點，要先用油鍋把可拿滋炸的又香又脆，製造出外酥內軟的口感，可拿滋裡面還會用成空心，再把兩側弄得澎澎的，讓外型顯得更加可口，搭配上新鮮進口草莓及草莓冰淇淋跟煉乳，讓人光是想到就直流口水。 「草莓可拿滋」與「珍珠奶茶迷你可拿滋」雖然是系出同門，但兩者有關鍵性的差異，店員說：「珍珠奶茶迷你可拿滋因為有加冰淇淋的關係，會比較濕，所以會建議客人快點享用，相比之下，草莓可拿滋就可以放比較久，酥度也會一直在 卡士達跟冰淇淋比起來也不會那麼甜。」 好滴咖啡2013年從松菸店發跡、後來慢慢開到忠孝店、今年又開幕了站前店，短短3年在台北市的市中心連開3間店，靠的除了好口碑跟創意之外，就是它店裡會不斷轉換點心，希望帶給客人新的新鮮感，老闆娘歐佳琪表示，下一個駐站點是在新竹，希望能把這些美味的餐點推廣給全台更多的民眾享用。 好滴咖啡站前店資訊（3店） 地址：台北市中正區南陽街1號2F 電話： 02-2388-8916 營業時間：11:30–22:00 Let's block ads! (Why?) via ETtoday 東森旅遊雲 http://ift.tt/2gHkaMZ If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Ffeeds.feedburner.com%2Fettoday%2Ftravel&max=3, then s