醬汁沒蓋、料理台油渣散落 金子半之助社長衝來台灣

▲江戶前天丼。內容有穴子魚、大蝦、小干貝加花枝海鮮炸、青龍、炸半熟玉子、炸海苔片。(圖／黃士原攝) 旅遊中心／綜合報導 日本排隊美食「金子半之助」天丼專賣店台中旗艦店在去(2016)年12月28日開幕，這是在台灣的第3家分店，不過就在台中旗艦店風光開幕之前，日本金子半之助社長金子真也透過店內監視器，發現廚房員工動作不落實，醬汁不用時未蓋蓋子，料理台油渣散落，於是決定來緊急台巡視。 日本東京電視台於1月7日播出的《Cross Road》(クロスロード)中，貼身採訪天丼金子半之助美味的秘密及金子真也社長經營秘訣，後半段中就出現金子真也透過店內監視器，發現廚房內醬汁不用時未蓋蓋子，料理台油渣散落，於是立即飛到台灣金子半之助三井OUTLET店，結果現場發現很多客人只是吃一半，金子真也再試吃看看，察覺麻油香氣不足、天婦羅麵衣顏色不同，馬上進廚房去了解問題所在並改善。 金子真也認為料理台油渣過多，應該立即清理並且保持乾淨。而代理金子半之助的金御賞總經理也會持續對3家分店進行醬汁蓋子、油渣稽查。 ▲金子半之助社長金子金子真也來台巡查。(圖／翻攝自pandora.tv) ▲金子半之助社長金子金子真發現有人只吃一半。(圖／翻攝自pandora.tv) Let's block ads! (Why?) via ETtoday 東森旅遊雲 http://ift.tt/2it9Vyy If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Ffeeds.feedburner.com%2Fettoday%2Ftravel&max=3, then s