雙連站人氣超下飯美食 味噌重口味的名古屋漢堡排

圖、文／不羈 這天在赤峰街的貓咪咖啡館（點我）與喵星人玩耍畢，天色已經暗下，肚子好像也餓了，於是想說在這藏著眾多小店與咖啡館的巷弄中，看看是否有其他美味可尋。晃啊晃，結果看到靠近雙連站的巷口處有著溫暖的黃光，原來是間名為『名古屋台所』的日式料理店，外頭還有十幾個人在排隊，估狗了一下，這間店以漢堡排出名，且人氣很旺，評價也不賴，那就決定你囉！其實本來不抱太大期待，但嚐到現做餐點後真的大大改觀，推薦給大家！ 名古屋台所的店面不大，容納的客人極少，每次只限10人，所以店外常常有排隊的食客等著入內。排隊時，招呼的小哥會先拿菜單讓客人參考並先點餐，這樣入座後餐點很快就能上了。 外頭的4個座位以及裡頭的6個座位，都圍著廚房，類似吧台座位的概念。上圖照片裡的空間，就是一整間店面的大小，所以要吃好料的真的要有耐心等候，或是開店前早早來排隊。 店內裝潢感覺就像是從日本搬來的一樣，牆上貼的海報與餐點介紹都是日文，也有許多日本來的裝飾品。 菜單很簡單，如上圖所示，只有兩面，一面是飲料，一面是吃食，吃食料理都以味噌口味為主。其實不羈原本對於味噌、漢堡排，這兩個元素並沒有太感興趣，是友人看到後一直說要吃，才想說那就試試看吧。 看網路上說漢堡排必點，於是我們就點了兩種不同的漢堡排：煎蛋手作漢堡肉、炸漢堡排（特製醬），這兩份餐點都沒有附白飯，所以也另外點了兩碗白飯。其實聽說豬肉味增也不錯，或許下次可試試。 此外，點餐時招呼的小哥還特別推薦了他們家的炸雞翅（手羽先），想想名古屋以雞翅聞名，而且在好奇『是有多好吃』的情況之下，也點了一份。接著點餐的後面那組客人也想點雞翅，小哥卻說最後一份剛賣出去，聽到當下有種欠揍的沾沾自喜感，好像搶到了好東西一樣（竊笑）。 ▲煎蛋手作漢堡肉，190元 等了約半小時後終於入座，餐點很快就上桌。煎蛋手作漢堡肉的蛋是半熟太陽蛋，顏色極美地平舖在厚厚的手打漢堡排上，一旁就是特製的味噌沾醬與生高麗菜絲。 漢堡排分量十足，本人很厚，側面看感覺至少有3公分。 味噌醬汁很下飯，偏重口味，有些酸甜，也有味噌的甜度與氣味，感覺拌飯吃，隨便扒幾口，一碗飯很快就見底了。漢堡肉則是扎實又多汁，雖然是碎肉組成，口感卻蠻有彈性。 如果加上半熟蛋，將蛋黃搓破，把蛋汁與漢堡排、沾醬一起和著吃，多了份順口與濃郁的蛋香，讓友人吃了邊吃邊點頭。敢吃生蛋的朋友，可以點這道喔！ ▲炸漢堡排（特製醬），190元 炸漢堡排的漢堡肉與上面介紹的那道的漢堡肉應該都是一樣的，不過它多了裹粉油炸這道手續，且醬汁的部分店家又換了配方。 油炸過後的漢堡肉多了酥香味，而且肉汁都鎖在麵衣裡，個人覺得比上面那道煎蛋漢堡肉排還多汁阿~~~~！特製的醬汁，除了番茄醬與味噌醬，還有店家獨家配方，鹹甜醇厚，真的很下飯。 如果這兩個漢堡排料理讓我選的話，我比較喜歡炸漢堡排喔！不過可能每個人口味不同，我並沒有特別愛半熟蛋啦，而且油炸的香氣讓我胃口大開。 ▲炸雞翅，140元 最後就是這道炸雞翅，一份有6隻，每隻的個頭不算大，約莫5公分左右，不過真的非常好吃！！雞翅炸過之後裹上味噌醬汁，不過這味噌醬汁裡多了五香、大蒜、胡椒，以及其他不羈無法分辨出的香料味，又比漢堡排的醬汁更重口味，兩個人吃的話，每人吃三隻，吃完後會覺得還想來一份！ 炸雞翅也是非常下飯的料理，如果你也是重口味人，那大大推薦一定要點這道。如果覺得口味太重，可以加些生高麗菜絲，中和一下，讓味蕾清爽些。 整體來說，這間店口味非常特別，在台灣很難得吃到這樣的美味，意外對不羈胃口，餐點都和白飯非常搭，下次再訪想除了炸漢堡肉還有炸雞翅，還想嘗嘗味噌豬肉與味噌關東煮！ ※相關資訊 地址：台北市赤峰街50號（捷運雙連站1號出口，出來往左步行約3分鐘） 營業時間：17:00至23:00（賣完為止） 店家臉書專頁：名古屋台所粉絲團 歡迎加入不羈粉絲團和不羈部落格 Let's block ads! (Why?) via ETtoday 東森旅遊雲 http://ift.tt/2kbitJE If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Ffeeds.feedburner.com%2Fettoday%2Ftravel&max=3, then s