台中網路人氣拉麵店 湯頭濃郁可以免費加麵！

文、圖／橘子狗愛吃糖 記得應該是兩三年前開始，日本拉麵不斷有店家跨海到台灣開分店引起一波拉麵熱潮，現在變成了台灣人開拉麵店成為一股新風潮，而且要不就是屋台或隱密巷弄或深夜食堂，不過有些吃來吃去都會覺得不同店家不同位置，端上桌的卻好像都是SOP製作出來的，只是台灣人開的拉麵店這兩年也進步不少，其中也不乏更加用心追求日本拉麵水準的好店。 在學士路與永興街的巷弄裡，有這麼一家【麵屋六花】是近來非常受到好評推薦的拉麵店，而且好評的程度是幾乎看不到什麼負評那種，所以這天就帶著好奇心特地跑來嘗嘗。 【麵屋六花】因為是在巷弄裡面的關係，但是巷口就能見到六花的大招牌在裡面，不過這條巷口有兩家店很好認，一家是『狠牛』，一家是貨櫃屋『義樓』，走進來就是，店門外有點像是町家料亭那樣的神秘感，要不是門上有掛『營業中』的門牌，可能會不太確定到底有沒有營業，但下午一點多來吃麵，其實生意還是很好。 接著我們後面陸續都還有客人上門，可見是真的很受歡迎吧！畢竟也不是剛開的新店，店門外沒有人招呼，不過點餐方式是要先進門拿號碼牌再用食券機(自動販賣機)購買食券。 只有老闆娘(外場)跟老闆(廚房)兩個人，我是覺得服務其實還是蠻親切也非常有禮貌的，店內約莫只有10個位置，所以差不多尖峰時間應該都會是需要等待的，我們只等了五分鐘。 店內的裝潢其實質感還不錯我覺得，但感覺有點像是涮涮鍋的座位概念設計這樣，客人坐在兩邊，送餐時可以方便店員直接從中間經過快速送到每個客人桌面上。 窗臺邊有冷水可以自己裝來喝，可惜不是冰水啊！ 不過這台販賣機跟我去日本習慣的操作順序稍有不同，日本的是要先投錢才點餐，六花的是要先按餐點後再投錢，不然就會像我一開始拼命想把錢塞進去它卻沒反應XD看到有賣五種湯頭的拉麵，價位都約莫在200元上下，以拉麵來說不算便宜也不至於太貴。 但是沒辦法加叉燒份量，不過加麵不用錢，但是要等一碗吃完才能再跟店家說要加麵，只是應該是沒辦法加湯，所以想吃完再多加麵的人，建議湯就不要喝掉太多囉！ 【濃厚豚骨拉麵│200元│含兩片叉燒、蔥花、黑木耳及糖心蛋】 畢竟是台灣人開的拉麵店，所以很擔心點一般豚骨的話湯頭不夠濃郁口味不夠重，還好我選擇點『濃厚』沒錯，雖然不至於能到日本豚骨湯這麼重口味，也算是很夠了，湯頭非常稠濃，但這種濃喝完會有種好像喉嚨都卡了什麼東西一樣(應該跟湯太濃沒關係) 畢竟在日本吃到過幾家更濃郁的也沒有這種感覺，可能這部份比較跟我的口味不搭尬吧！只是不代表它不好喝啦！因為我還是有喝完就是了，而且這個網路上也蠻多人推的，叉燒肉有稍微炙燒過，吃起來還算不錯，碗雖然大但整碗的份量跟麵量都實在，只是這種麵條易軟不太是我的菜，我是比較喜歡類似細直麵那樣可以更硬些的口感，不過不會不好吃，因為麵條變軟(加上我的拍照時間)卻不會爛爛的，口感還是不錯的。 不過能加麵不用錢的服務加值上去，一定能吃飽，整體來說是偏CP值很不錯的那種！還有細微之處跟別家拉麵店稍微不同的是，它們家的『熱碗』是到會感覺燙的那種XD，所以剛上桌時碗是可以稍微碰，但不要持續一直拿著，除非你的手跟我一樣是不怕燙的，這點也算是貼心，讓碗內的湯不會這麼快冷卻掉，但倒是很少見熱碗的溫度這麼高的。 【六花醬油拉麵│180元│含兩片叉燒、蔥花、黑木耳及糖心蛋】 醬油風味倒是沒什麼太特別的部份，不過相對的價位比起其他的也便宜一些，據說是以雞骨熬煮的湯頭，是清爽許多沒錯，但醬油部份的表現倒是一般，如果只是想吃飽不在意什麼口味的話倒是可以點這個，多少還能省個二十元。 【辛味噌豚骨拉麵│240元│含兩片叉燒、蔥花、黑木耳及糖心蛋】 濃郁度其實也算很接近前面的濃厚豚骨口味了，不過辣勁倒是相當直白一入口就爆發，不要看它這個顏色(雖然我誤會成南瓜濃湯XD)，看起來溫和辣度是相當有的。 只是後韻在味噌風味的表現上好像沒有這麼突出就是了，好像也沒有提供辣度的選擇，辣度應該是比小辣再多上一些，小辣到中辣之間應該是還蠻能符合需求，大概是這樣！ 回家後稍微看了它們家的粉絲頁，評論幾乎是一面倒的在4到5分居多，相當受歡迎，唯一的3分評價店家其實也很積極的想了解客人比較不喜歡的原因，其實很不錯，無論實體或虛擬網路上的服務都有用心，不管是不是賣拉麵要能這麼多好評也不簡單，應該只有早期的大海拉麵能達到這樣，但還是看各人喜好囉，簡單心得分享給大家。 麵屋六花 地址：台中市北區學士路236巷2號 電話：NONE 營業時間：11:30Am-02:30Pm+05:30m-09:30Pm 消費提醒：週一店休，記得先拿號碼牌再去投食卷 橘子狗愛吃糖部落格　橘子狗愛吃糖FB粉絲團 Let's block ads! (Why?) via ETtoday 東森旅遊雲 http://ift.tt/2oT4nh4 If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Ffeeds.feedburner.com%2Fettoday%2Ftravel&max=3, then s