黑櫻桃鴨胸 肉嫩野味足
宜蘭櫻桃鴨色澤鮮美，帶有煙燻香味，肉嫩多汁、野味十足。
國賓飯店集團旗下的松山意舍酒店，館內的Que原木燒烤餐廳在7月時開幕，餐廳位處酒店17樓，搭配大片玻璃窗設計，基隆河岸美景盡收眼簾。Que引進近兩百萬元的烤爐，主打原木燒烤的菜餚，近期推出全新午間套餐，喜愛粗獷烤肉風味的饕客，不妨前去一試。
報導╱黃韻文 攝影╱張世平
雖然餐廳位於飯店內，但價格頗為親民，Que原木燒烤餐廳採取主餐搭配半自助吧的形式，平日午間套餐580元起、晚間套餐780元起，除了能品嘗到以原木燒烤的主食料理，自助吧提供多款水果蔬菜沙拉、排餐配菜、湯品、甜點及水果等，選擇平日午間時段前去用餐，CP值頗高。
Que主打原木燒烤的菜餚，賴楷互主廚說：「選用台灣荔枝木和龍眼木為木柴基底，料理上也多以台灣在地好食材為主。」近期推出全新4道午間套餐，新菜之一的黑櫻桃鴨胸，便是選自宜蘭櫻桃鴨，也是午間套餐中最深得我心的主菜。鴨胸先經大火烤至上色、鎖住肉汁，再低溫烘烤至表皮酥脆，一口咬下不僅多汁肉嫩，更散發濃郁野味，搭配特調的紅酒釀黑櫻桃醬汁，另有一番酸甜清爽口感。
另一道午間主菜咖啡BBQ牛小排，使用美國Choice特選級牛肉，除了帶有原木煙燻風味，還融合了主廚特調的咖啡BBQ醬汁香氣，口感Q彈有嚼勁，不過對於吃慣清淡的人來說，口味稍重。
主廚賴楷互憑藉豐富經驗，以手感測溫控制烤爐火源。
咖啡BBQ牛小排 680元/平日午間牛小排烤至上色酥脆，再抹上特調咖啡BBQ醬汁回烤，充滿粗獷烤肉風味。
帶骨豬里肌 980元烤色、賣相漂亮，嚼勁厚實，可搭配特調的非洲辣醬。
排餐無配菜 擺盤樸素
晚間套餐的美國肋眼厚度十足，因火候掌控精準，肉質十分軟嫩，咀嚼時充滿炭烤香氣，值得推薦。帶骨豬里肌則是依貨量採用宜蘭葛瑪蘭豬或花蓮蓮貞豬，厚切帶骨的豬里肌很適合燒烤，試吃當日的食材使用蓮貞豬，賣相烤色極佳，可惜瘦肉稍微乾柴。
主菜上桌時都只附1碟調醬，盤內並無其他配菜擺飾，乍看略微空虛，但自助吧可自行選擇配菜，包括炙烤玉米筍、烤馬鈴薯、烤蘑菇、馬鈴薯泥、巧達起司通心粉等，端看個人喜好。
美國精選肋眼12oz 1480元/晚間表面帶有煙薰香氣，油花分佈均勻，一口咬下軟嫩不柴，12oz份量十足。
近200萬元的訂製烤爐，選用台灣在地荔枝木或龍眼木為木柴基底。
大片玻璃窗環繞設計，環境光線充足，17樓視野絕佳。 
烤鳳梨沙拉 【特製沙拉】健康食材 新鮮水果入菜
自助吧沙拉區提供5道主廚特製沙拉，均以當紅的健康食材及新鮮水果入菜。如泰式風味的柚子沙拉，利用柚子汁和魚露調醬，河粉吸汁入味，十分順口；藜麥南瓜沙拉使用楓糖及咖哩粉調味，酸酸甜甜的烤南瓜開胃又飽足。
藜麥南瓜沙拉
柚子沙拉
哈密瓜帕瑪沙拉 以上菜色隨季節變化調整
【美味路標】
台北市市民大道七段8號17樓(松山意舍酒店)
(02)2653-2899
早餐06:30~10:00
午餐11:30~14:30
晚餐17:30~21:30
V、M、J、AE
附停車場
無休
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