台北米其林指南╱業者:將吸引國際觀光客

台灣被納入紅色米其林指南評鑑體系,靜宜大學觀光學系副教授黃正聰表示,台灣獲選為米其林餐廳,將吸引國際觀光客,相信能讓業者跟政府更有信心推動觀光。台北市旅行同業公會副理事長柯牧洲指出,可望為台灣觀光市場至少增加150%至500%客源。

黃正聰表示,米其林指南吸引國際觀光客前來找餐廳,將會對台灣更有印象,增加國際曝光率,是很好的觀光行銷機會。政府對觀光投資不夠,台灣一年觀光產值超過新台幣8000億,但觀光局卻只有100億預算,其中有半數經費用在建設,希望藉由米其林指南,讓台灣軟實力被世界看見。

柯牧洲指出,米其林餐廳帶來龐大經濟效益,依照國外經驗,至少能增加150%至500%客源,甚至獲選餐廳會開分店。對其他餐飲業者會提高目標,提供更優質的美食和服務,讓台灣餐飲邁向國際化,不再只有夜市美食文化。

柯牧洲表示,自由行旅客在跨境網站搜尋景點,米其林餐廳是指標,指南會吸引日韓客源,不但消費力高,更重旅遊質量,可能參照米其林餐廳導覽來台觀光,尤其日本米其林餐廳很多,吸引的國際旅客不少。其他旅行社業者之前要推廣台灣美食,不外乎是牛肉麵節或夜市商圈等活動,未來有米其林指標,將更有說服力。

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