在地激推！天母歐式料理必點「爐烤德國豬腳」

文、圖／爆肝護士 在天母開業多年的月湖餐廳以德、奧料理為主要特色，而添加特殊香料的精緻菜色如嫩烤法式香料小羊排、美國頂級肋眼牛排、維也納烤雞腿與皮脆肉軟的德國香烤豬腳等，都是讓品嘗過月湖客人津津樂道的幾道知名菜色，而中午推出的超值午間套餐更是讓附近居民吃了都大為推薦。 月湖如果加上之前在士林開店的前身，已經開了18年了，老闆兩夫婦跟著毛永年夫婦學西餐，一起出國旅行到處看，在19年前，前往歐洲旅遊途經奧地利的七大湖之一的月湖，不僅風景秀麗周邊還有很多露天咖啡廳，因此留下不少好印象，在之後開店就將店名取名為月湖。 去了月湖一趟後，在士林的餐廳裝潢比較奧地利風情，因為又去了義大利深度旅遊後，8年前搬到天母，天母的店又融入了義大利風情，這裡提供的蔬菜有一半以上用金寶科技無塵有機蔬菜、新鮮菇類，其它蔬果由老闆親自到市場挑選採買，菜單則是由專業顧問協助研發並不定期更換，也因為用的食材新鮮又好，所以收買了不少人的味蕾，這裡的豬腳可是用明爐烤製，是經典中的經典。 ● 《ETNEWS新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。 充滿用餐氣氛的餐廳，搭上美味的餐點，也難怪當天午間來採訪的時候可說是幾乎座無虛席。 做為開胃菜的橄欖可是月湖的特色之一，使用橄欖油、義大利香料及三年的義大利油醋醃漬，味道好吃又開胃。 月湖的主廚沙拉會不定期更換，提供給客人驚喜的感覺。今天的主廚沙拉用的是伊比利豬做成的火腿來搭配有機蔬菜，其中還有金桔、蘋果、六年的義大利老醋、瑞可達起司、帕瑪森起司、糖跟醋先煮過的甜菜根，吃過這一道真的會令人感到美味又懷念。 招牌爐烤德國豬腳，先用香料醃漬48小時，在進烤爐之前先煮兩小時，接著不油炸，完全都是採烤的方式，入蒸烤箱烤20分鐘，出爐之後，搭配用進口酸菜跑水後搭配新鮮高麗菜、月桂葉、培根炒製而成的月湖招牌酸菜。這口感吃起來皮偏硬帶脆，Q勁十足，搭上對味的酸菜，真的會有一種意猶未盡的感覺。就連食用完的豬腳大骨拿回家熬煮蘿蔔湯也很美味。 嫩煎豬肝佐義大利老醋，這一道用超級西式手法來呈現的豬肝，屬於義大利菜系的一種，豬肝先不斷跑水將血水跑掉，再將表皮煎的脆脆帶點微酥，搭上六年的義大利老醋及芝麻葉與鴻禧菇，沒想到一口吃下的絕妙滋味，會讓喜歡豬肝的人很喜愛。 蒜味花香小卷義大利圓麵，這一道點台率超高的義大利麵可是很多老饕的愛，就連老闆要將菜單換掉都會被老客人拒絕，裡頭的小卷超鮮Q，搭配新鮮辣椒提味的麵條，炒的入味彈牙，這一道吃了簡直是會讓人停不下來的美味。 馬沙拉奶油時蔬牛肉飯，現煎的牛肉再用馬沙拉酒下去嗆，接著佐蔬菜料理而成，與飯分開不做成燉飯，是因為怕酒味太重，讓客人享受味道又不會太膩及醉倒，沒想到這樣拌著吃也別有一番風味阿～ 今天的甜點是紅絲絨蛋糕，用甜菜根做成的蛋糕體搭配cream cheese 醬、切丁草莓、覆盆子果醬，吃起來不但精緻又特別，更讓今天的餐點做一個完美的結尾。 這一家月湖已經在天母多年，是一家實實在在硬底子的歐式料理餐廳，尤其是招牌德國豬腳，真的是讓人吃過會念念不忘，中午還有推出午間套餐，讓想要吃美食又怕花大錢的朋友有另一個選擇，如果你想要吃德國豬腳，那天母的月湖絕對是推薦。 月湖歐式料理 Facebook 地點：台北市士林區忠誠路二段50巷6號 電話：02-2838 1478 營業時間：11:30-15:00，18:00-22:00 交通方式： 公車方式前往：紅12、紅15副、203、206副、279、285、606、616、645、645副、646、685至「蘭雅國中」下車，由蘭雅國中大門正對面巷子進來（巷口是元大證券）。 捷運方式前往：捷運芝山站沿德行東路步行約二十分鐘。 開車方式前往：中山北路六段右轉忠誠路，過德行東路後蘭雅國中前紅綠燈回轉，由蘭雅國中大門正對面巷子進來（巷口是元大證券）。 我們是爆肝護士「肉圓」＆「碗粿」，除了醫療資訊更希望能帶給大家更多的歡樂與好心情，藉著文字的介紹分享旅行中的風景、人文及當地料理，讓無法到訪的朋友也有身入其境的感受。 部落格、粉絲團 Let's block ads! (Why?) via ETNEWS 旅遊雲 http://ift.tt/2qW5bmK If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Ffeeds.feedburner.com%2Fettoday%2Ftravel&max=3, then s