莓果雪花冰綿密香甜

這間位在大安路上的冰店，充滿現代感的裝潢，賣的卻是十足懷舊的刨冰，除了粉圓，店裡的芋圓、地瓜圓、黑糖粉粿還有豆類，甚至是刨冰上淋的糖漿全都自製，夏天的雪花冰系列，也很受歡迎。
報導╱石永豪攝影╱高凱新

既然是刨冰店，重點當然是豐富的配料，秘方雪人兄弟玻璃櫃裡有超過三十種配料，除了粉圓，像是古早味的一點紅、粉粿、黑糖粉粿、脆圓、地瓜圓、芋圓、紅豆以及綠豆等豆類都是自製。老闆鄭同晟說：「其實開店的想法很簡單，因為我們兄弟倆很愛吃冰，但是家附近都沒有，那就自己開一間吧！」原本是公務員的鄭同晟，就跟做室內設計的弟弟鄭同祐一起，哥哥負責後場備料，弟弟則是負責店內的裝潢以及外場。特選八寶冰可以選八種配料之外，還有冬瓜糖水以及桂圓糖水可以搭配，也都是鄭同晟每天熬煮的，像是桂圓糖水還吃得到桂圓果肉，濃濃的香氣讓刨冰吃來更有層次感。雪花冰也是這裡的特色，鄭同晟說：「雖然因為製冰機成本太高，我們還沒辦法做雪花冰磚，但是我們都會跟廠商要求送食品安全檢查的證明，都可以提供消費者查閱。」芒果雪花冰的芒果切得很大塊，選用的是愛文芒果，吃起來非常過癮，而莓果則是用了有機的覆盆莓、藍莓、黑莓熬煮的果醬，另外還會再放上整顆的莓果，酸甜滋味搭配牛奶雪花，非常受到女性消費者喜愛。