特選鳳梨 造型風味兼具
一夫特選-鳳梨 220元(時價)
使用整顆金鑽鳳梨，既可以吃到果肉，還有清爽的冰沙，搭配自選冰品。
今年4月開在永和八二三紀念公園(4號公園)旁的一夫冰果，是一間主打使用各式時令水果，再變化成冰品、飲品等多樣產品的新潮冰果室。不但水果挑得好、餐點風味佳，就連出餐形式也別出心裁，值得一試。
報導╱蘇亘雷 攝影╱張世平
一夫冰果的兩位合夥人是國中同學。黃宥凱家裡以前是開傳統冰果室，他說：「從小到大看著客人愉快地吃冰，所以想要延續這件事。」朱譓霖家裡則是開水果專賣店，他說：「這家店供應各種水果，想用更多方法，讓大家吃進水果。」兩個人現在分別負責冰品製作，以及水果挑選進貨等事。而店名一夫其實也有許多意涵，除了是冰果ICE FRUIT的縮寫，F另外還有FUN以及FRESH兩個涵義。
這邊的產品，以冰品和果汁為主。我嘗了以整顆鳳梨為食材的一夫特選鳳梨，鳳梨切開後，挖出的果肉，一部分直接切塊，另外一部分則打成冰沙，裝回鳳梨內，嘗來有著自然的酸甜滋味，另外還可自選一球冰品，有趣的是鳳梨頭還被造型成鳥頭的模樣，相當可愛。朱譓霖說：「一來是自己有在玩果雕，再來也可以讓產品更多一層樂趣，但因為製作費工，不保證製作每份餐點時，都有時間可弄造型，或許離峰較有機會。」
使用以酵素栽培的特大珍珠芭樂，果汁喝完可吃掉芭樂。
使用來自彰化吉園圃認證的特級白肉火龍果，風味清甜。
使用台南市農業改良場的台南13號哈密瓜，十分香甜。
除了有香蕉、燕麥和牛奶外還加入龍眼蜜，香濃好喝。
部分商品 採時價制
需要注意的是，這邊的一夫特選，是採用時價計費的方式，也就是說，依照當批水果進貨的價格，售價會浮動。店家則表示這是反映跟上游採購價格的變動，原則上2至3天會機動調整一次。外帶部分，原則上一夫特選除了鳳梨外，其他都可以外帶。而時值入秋，天氣漸涼，預計年底時，也將會推出熱的一夫特選，因應冬季需求。
牛奶和黑糖打熱後，加入木瓜及燕麥用食物調理機攪拌。
蔓越苺醋加上檸檬雪酪以及藍莓打成，帶著酸甜風味。
百香果雪酪搭配芭樂打成，清新爽口，有加少量蔗糖。
【特色冰品】香蕉味濃純 金桔帶柚香
冰品主要分成冰淇淋和雪酪兩種系列。冰淇淋不添加預拌粉，而是使用各種水果，加上糖、太白粉與全脂鮮奶製成，有著古早味的口感，雪酪部分則不加牛奶，且提高水果比例。香蕉冰淇淋軟綿濃郁，使用英國唐寧茶英倫早餐茶和鮮奶製成的紅茶拿鐵冰淇淋，在口中化開時，有著鮮奶茶般的滋味。葡萄雪酪使用巨峰葡萄，清新好吃，金桔柚則使用金桔汁加上韓國柚子醬，酸甜可口。目前店內冰品每份可任選2球搭配，冰淇淋還會灑上綜合果乾，雪酪則搭配糖漬橘瓣。所有冰品也可宅配，不過目前只有3.5盎司一種包裝。
【美味路標】
新北市中和區安平路218號
(02)2943-9055 11:30~22:00
只收現金 無休
附近有收費停車場
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