台中吃得到「日式釜燒飯」 干貝、紅蝦、魷魚滿滿海鮮

文、圖／橘子狗愛吃糖 我總是對於『鍋燒』很沒有抵抗力，可能是小時候很愛鍋燒意麵的潛意識喜好的影響，所以這陣子路過西屯路看到這家【兩千金釜燒飯】的時候，看到餐點照片就決定要來試試，當然引起我興趣的除了賣相以外，還有就是常常看到整家店坐滿人的畫面也讓我好奇，而且網路上的GOOGLE評價也相當好，竟然有4.8高分！ 『釜飯』應該算是日本傳統鍋飯，比較有名的像是日本奈良開業50年的志津香釜飯，以單人份金屬飯鍋以高湯加生米去大火炊煮，而佐搭多以當季各種新鮮食材搭配，比如冬季就有牡蠣、蟹肉等等，釜飯在台灣雖然也有人賣，但比起其他日式美食來說， 似乎是還沒有這麼氾濫的類型，但在台中來講，以西屯路這家【兩千金釜燒飯】評價最好。不過只是在西屯路上算稍微不起眼的小店，雖然招牌很大，但路小車多很容易就錯過，營業時間分為中午及傍晚兩個時段，我選在下午五點開店過來還真的半個客人也沒有， 店內的座位數比我以為的還少，但是整體空間打造得非常舒服，桌次保留寬敞間距，櫃檯上還擺了不少可愛公仔當擺飾，讓這個日式食堂多了點像是家的溫馨氛圍。 MENU雖然有附照片，但其實還是要問老闆娘才比較知道哪張照片代表哪一道餐，有分為套餐及單點兩種，套餐除了釜飯外還會附上紅茶、味噌魚湯、小菜跟沙拉。不過單點也還是有多附一碗味噌魚湯，而有時候櫃檯邊的小黑板會有當日限定菜色， 這部份多半以當天市場採買季節食材居多，像是前陣子有大閘蟹釜飯就要特別預定。價格上來說不算平價，不過口味跟品質跟得上價位，我自己吃過是蠻喜歡的。 不過現點現煮米飯的關係，所以每鍋都差不多要等上13到15分鐘，真的需要耐心等，這天第一次來訪，就只有簡單點了兩款綜合版釜飯先來試試口味！ 【釜燒丼│干蝦魷魚釜燒丼│199元（附湯）】 在食器部份，兩千金用了不少日式餐具，整個質感很好。即便單點上桌也有托盤，裡面是飯鍋、附湯跟盤匙，一掀開鍋蓋，海鮮食材的鮮香就隨著炊飯的熱氣冒出來，裡面有干貝、天使紅蝦、魷魚跟蟳味棒，天使紅蝦比較大隻卻也貼心的事先去掉蝦殼， 不過海鮮食材應該都是另外料理，等飯煮好再擺進鐵鍋內的。天使紅蝦肉質相當鮮甜，但口感上肉質稍軟些，魷魚、干貝鮮度也都很不錯，米飯煮得晶瑩飽滿，口感有彈性，裡面還有放冬菇跟地瓜，再淋上些許照燒醬，甜甜的味道很下飯，整鍋不知不覺就嗑光了，比我預期的還好吃很多。如果你想吃有帶鍋巴的口感的話，記得要特別先跟店家講，也能客製化製作。 【套餐│四兩撥千金釜燒飯│299元（附湯 紅茶 沙拉+小菜）】 裡面有煙燻鴨、雞腿肉、牛菲力加松阪豬四種，也是初來蠻推薦點來試口味的綜合版，一樣是整鍋塞滿滿的豐盛賣相，同樣在四種肉品食材的熟度口感處理上都相當用心，雖然都是肉，可是鴨雞豬牛各自都有最適口的美味熟度，全部再集合一個鐵鍋內。 附上的四種附餐裡面蠻推薦那道醃漬蘿蔔片的，也是店家自己製作的日式醃醬菜。鮮魚味噌湯也蠻好喝的，料不會太少，整體來說質跟量都不錯，套餐也蠻推薦的。 【單點│韓式泡菜│40元】 這個也是店家自己做的，酸度還好，辣度蠻爽快的，不過是適口辣度而已，吃起來爽脆開胃，拌著飯也好吃，蠻推薦可以點來試試的！ 吃完有點意猶未盡想試試其他口味看看，雖然是家庭式餐廳不過各種細節都相當到位，服務其實我也覺得蠻親切的，剛好這天來得早沒有太多客人，所以又跟店家請教了一下，原來老闆先前也是在日本料理工作十多年，所以難怪在處理食材風格還蠻像的，再結合日式釜飯的風味完全沒有違和感，是吃過會喜歡的，即便價位不能說便宜，不過是物有所值的好味道，蠻推薦可以跟家人或朋友來聚餐的，只是假日記得訂位就是。 [兩千金釜燒飯鍋物│西屯區] 地址：台中市西屯路二段69-2號 電話：04-23162398 營業時間：11:00Am-02:00Pm+05:00Pm-09:00Pm 消費提醒：釜燒飯現點現做！所以要等15分鐘 橘子狗愛吃糖部落格　橘子狗愛吃糖FB粉絲團 Let's block ads! (Why?) via ETtoday 旅遊雲 http://ift.tt/2CwY4b6 If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Ffeeds.feedburner.com%2Fettoday%2Ftravel&max=3, then s