【消夜文】想加什麼都可以的炒麵

此配方的日式拉麵吃起來沒有傳統作法那樣鹹，但料豐富，噴香夠味。李友欽攝影 深夜看著網路上台灣的新聞，報導著那知名拉麵品牌，到台灣所創的第一家店，造成了多大的排隊人潮，小花又想起自己來大阪打工度假，也已經快1年了，也訝異著居然這麼快，就差不多要回台灣了。 因為大學時，到東京、大阪各自助旅行過一次，讓她愛上日本這個國家，畢業後，憑藉自己著自己在大學日文課上所學到的一點日文，居然就毅然決然就決定要來日本打工度假，比較過東京的高物價之後，她選擇來大阪，而工作內容，就是到一家中式料理餐廳擔任外場服務人員。真正從事工作之後，才發現自己的日文能力的確還不夠，於是又透過朋友介紹，聘請一名大陸籍朋友當家教，學習日文。也因此，打工所賺來的錢，要付房租、要付食衣住行的所需開銷，還要學日文，是相當吃緊的。想起剛來的那前幾個月，偶爾工作結束，回到自己的租屋處，面對著那寂靜的夜，又想起台灣的家人，還會不自覺落下淚來。如今，想起自己這近一年來的經歷，即便只是個餐廳打工仔，但是她覺得自己學到了很多，日本人對工作的嚴謹、對食材的尊重、對客人的誠實與和善…等等，都是讓她感到獲益良多的，尤其，還交了好幾個日本朋友，再下個月時，就有好幾個朋友要幫她辦餞別會呢。有些台灣的朋友說，打工度假是逃避在台灣找工作的一種行為；也有人批評打工度假完之後，有些人連外語能力都不會有太多進步。但究竟打工度假的這一年，是不是真的有學到、獲得什麼東西，小花自己心裡最清楚。看著網路上那誘人的拉麵的照片，小花不自覺肚子餓了起來，想下樓去吃一碗拉麵，但考量一碗也要花個700~900元日幣，於是她翻開冰箱，看到還有些蔬菜、肉絲與麵條，索性自己做了份日式炒麵，反正是自己做自己吃，想要什麼就加什麼。完成後，小花就這樣邊大口吸著這鹹濃滋味的麵條，邊細細咀嚼著這一年在大阪打工度假的點點滴滴。蘋果花：所謂萬物靜觀皆自得，師父領進門，修行在個人。 日式炒麵 材料：雞蛋1個、高麗菜(切絲)1/8顆、洋蔥(切絲)1/4顆、紅蘿蔔(切絲)1/4根、麵條(1人份)1把、豬里肌肉絲100克、海苔粉少許、中濃豬排醬2大匙、蠔油2小匙、酒1小匙、水50ml、烏醋 1大匙 做法： 麵條煮熟，蛋煎成1顆太陽蛋，備用。再把肉絲、紅蘿蔔、洋蔥以中大火炒香，加入煮熟的麵條與高麗菜拌炒，再加入中濃豬排醬、蠔油、酒與水，炒到收汁之後，淋上烏醋再拌炒均勻，起鍋擺盤撒上海苔粉，配上太陽蛋。 有話要說 投稿「即時論壇」 Let's block ads! (Why?) via <<蘋果日報>>旅遊與美食總覽 http://ift.tt/2wByJbL If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Fwww.appledaily.com.tw%2Frss%2Fnewcreate%2Fkind%2Fsec%