彰化芳苑 搭牛車 採蚵仔
在咱們寶島的鄉野田間，想遇到黃牛還不算太難，但你可曾見過濱海的採蚵牛車？2年前，在紀錄片《看見台灣》中，彰化芳苑的牛隻拉著車，陪伴蚵農現身在濕地，獨特的漁村風光，深植人心。今年7月，「牛車採蚵」正式被登錄為彰化縣無形文化資產，傳統價值不言而喻。報導╱陳姿吟
攝影╱李芃葳
在芳苑有一群人，憂心傳統文化日漸消逝，將牛車採蚵轉型，融合觀光、讓遊客近距離了解；而想一睹全台灣僅存的牛車採蚵，得要配合潮汐，得在退潮時。上午9點未到，我便沿著西濱公路一路向南，車子駛抵臨海的普天宮，海風吹得我渾身慵懶；為避免牛隻負荷過量，遊客得先搭鐵牛車前往潮間帶，才換搭牛車。
這趟我參加的芳苑海牛車隊，活動內容包括插蚵棚、洗蚵、剝蚵，以及重頭戲的牛車採蚵，由蚵農駕著牛車載運採好的蚵仔，遊客乘坐在牛車上，牛車走得慢，才能細細體會蚵農的真實生活。
由蚵農駕著牛車載運採好的蚵仔，遊客乘坐在牛車上，細細體會蚵農的真實生活。
彰化芳苑的牛隻拉著車陪伴蚵農，獨特的漁村風光，深植人心。
鐵牛車替代傳統牛車，成了今日漁村生活重要的代步工具。 不僅如此，還能在這兒挖蛤蜊，小朋友拿起鏟子，不畏泥沼讓手髒，尋覓藏身土裡的蛤蜊，偶爾還能與小生物相見歡。而蚵農們也準備了簡單的烤爐，現場烤蚵仔給遊客品嘗。寬廣的濕地彷彿沒有盡頭，廢棄的老漁船凝結了時間，耳邊也只剩風聲，腳旁的沼澤蟹、彈塗魚，正熱鬧地開著派對。再進入潮間帶深處，眼前東一處、西一處的蚵棚，空氣中的海味似乎更濃厚了。
潮間帶東一處、西一處的蚵棚，空氣中海味似乎更濃厚了。
蚵農們準備簡單的烤爐，現場烤蚵給遊客品嘗。
彰化的蚵仔生長速度較南部緩慢，口感也大不同，被命名為「珍珠蚵」。 深度感受 蚵農生活
彰化沿海的蚵棚多屬於平掛式，運用蚵殼打洞，繩索上約莫15公分綁1個蚵殼並橫掛在蚵柱上，漲潮時蚵苗就會附著在蚵殼上，一顆蚵殼可附著超過50個蚵苗，多得時候甚至上百個。而當地一天有2個潮汐且潮差大，蚵仔的生長速度較南部海邊緩慢，需1年至1年半才能採收，也因此不會過度濕軟、有較好的口感，被命名為珍珠蚵。
遊客能近距離感受彰化芳苑特殊的採蚵文化，起源於一份珍惜的心。牛車採蚵體驗發起人芳苑海牛車隊魏清水先生分享，13年前他從外地回來，除憂心在地傳統風光的消逝，也察覺蚵農收入日益減少，他與蚵農商議，讓遊客能走進蚵村，也盼能藉此改善蚵農收入。
芳苑村海邊潮間帶是豐富的生態場域，相當適合親子同遊。
在潮間帶能遇見各式各樣的小生物 ，例如鋸緣青蟳。
小朋友們在潮間帶探索，玩得不亦樂乎。 
【旅遊資訊】
★開車：中山高下員林交流道轉148縣道，轉台17線，接芳漢路161巷可抵芳苑村，巷內普天宮為牛車採蚵體驗活動集合點。
★搭車：搭車不便建議先赴彰化市區租車前往。
★相關資訊：竹大芳yes推廣俱樂部(芳苑海牛車隊)0919-688-438 半日體驗行程350元，因配合潮汐，需事先預約，10人以下以併團形式同遊；村內普天宮為採蚵體驗行程集合地點。
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