50元就吃得到!新加坡街頭小吃獲選「最平價米其林餐廳」

▲新加坡成為東南亞地區唯一獲得米其林指南評鑑,並出版《米其林指南新加坡》。

記者蔡玟君/台北報導、攝影

全球美食聖經《米其林指南》今年看上新加坡多元文化薈萃下孕育的各種美食,在7月出版《米其林指南新加坡》,匯集29間星級餐廳與34家推薦餐廳,在星級餐廳中,這次更有2間小吃攤首次拿下米其林一星殊榮,只要新幣2元(約新台幣50元)就能吃到,成為最平價的米其林餐廳!

新加坡是東南亞地區唯一獲得《米其林指南》評鑑的美食之都,新加坡旅遊局華東區處長關淑敏表示,新加坡因為地理歷史因素,成為多元族群融合之地,同時在飲食上呈現更多元化的特性,《米其林指南新加坡》中羅列的餐廳價格區間約從新幣2元至500元不等,藉由該指南,希望能吸引更多旅客前來造訪新新加坡,藉由美食對獅城有更進一步的了解。

▲新加坡旅遊局華東區處長關淑敏(中)。

首本《米其林指南新加坡》羅列22家米其林一星、6間二星餐廳,唯一獲得米其林三星的則是名廚Joël Robuchon在聖淘沙開設、主打精緻法餐的Joël Robuchon Restaurant。

▲剛獲得米其林一星的香港油雞飯麵。(圖/翻攝自danielfooddiary.com/

除了擁有精緻飲食和高雅環境的高級餐廳外,此次最備受矚目的就是新加坡街頭小吃也名列其中!其中一間是位於哥羅福巷的「大華豬肉粿條麵」,在當地已有50年歷史,人氣歷久不衰,另一間則是位於唐人街牛車水熟食中心的「香港油雞飯麵」,也有8年歷史,其中, 香港油雞飯麵只要新加坡幣2元(約新台幣50元)就能吃到,關淑敏表示,這2間店家原本就大有名氣,摘星後,現在想吃至少得等1、2個小時,甚至有人未開店前就在門口排隊,人氣可見一班。

在米其林星期評價中另一備受矚目的,還有來自台灣的名廚江振誠,旗下餐廳Restaurant ANDRE榮獲二星殊榮,成為獲得米其林殊榮的首位台灣人。

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