川普亞洲行首站吃UKAI-TEI鐵板燒台灣也吃得到

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首次設立的海外據點，預計推出日本原汁原味進口的田村指定牧場頂級但馬牛
【旅遊經洪書瑱報導】

美國總統川普此次亞洲行第一站第一站即至日本，預定在日本停留的時間為三天(時間為5日至7日止)，根據《日本經濟新聞》報導，川普與日本首相安倍晉三在5日除了與赴埼玉縣川越市霞關鄉村俱樂部打高爾夫球，日本首相安倍晉得知美國總統川普喜歡肉食，特別安排川普夫婦於前往東京銀座米其林一星鐵板燒UKAI-TEI共同餐敘大啖和牛。若國人也想感受美國總統及日本首相美食體會，現在不用到日本，在台灣高雄也吃得到！

據了解，安倍精特別欽點UKAI TEI 的原因，是為讓川普品嚐日本和牛的美味，透過美食與文化體驗，將美日外交寫下嶄新的一頁。而位在銀座UKAI-TEI鐵板燒在2008年日本第一本米其林指南摘下一星後，自2009年起位在表參道、薊野與千代田的UKAI-TEI鐵板燒餐廳亦都得到米其林星光加持，成績耀眼，至今仍是全球唯一的「米其林級鐵板燒餐廳」。

UKAI TEI集團以鐵板燒及牛排館兩種業態進駐高雄晶英國際行館

UKAI是全球首間以鐵板燒榮獲米其林星級認證的頂級餐飲集團，連續七年摘星。

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而UKAI TEI集團首次跨出日本，即選在台灣，並在高雄晶英國際行館開設海外首家分店，御盟集團大手筆斥資1.4億元台幣打造UKAITEI Kaohsiung，引進UKAI TEI旗下鐵板燒及牛排館兩種業態，前者主攻高檔鐵板燒，後者則提供用明火炭烤烹調各式美食料理。

UKAI TEI集團總料理長笹野雄一郎

日本原汁原味進口的田村指定牧場頂級但馬牛，讓台灣饕客也能同步品嚐到夢幻和牛美饌

UKAI TEI高度重視第一次在海外開設分店，除了授權外，並派集團總料理長笹野雄一郎率「精銳廚藝部隊」駐點，未來也將有日本主廚長期駐店，同時將台籍廚師送到日本UKAI接受正統訓練，期使UKAI TEI Kaohsiung能原汁原味呈現日本UKAI鐵板燒精髓。

UKAI日本銀座店設有18個客席座位，共用了8個日本進口的Nichiwa訂制的鐵板台串接而成。UKAI TEI Kaohsiung鐵板燒餐廳並有3個VIP包廂，外加針對高端消費族群特別規劃的VVIP包廂。此高度隱密的VVIP包廂，不僅有獨立出入口，並以類似高檔法菜餐廳Chef Table提供頂級餐飲服務，置身其中用餐，可透過開放式廚房的玻璃帷幕，近距離欣賞廚藝團隊烹調料理過程。

「高雄店」的第一季菜單選用食材多數都是由日本進口，其中包括有：伊勢龍蝦、沖繩礦泉生蠔、北海道帝王蟹、又稱龍利魚的牛舌魚，以及法菜規格的魚子醬與松露醬，正式烹調料理前，主廚更會將新鮮食材在賓客眼前展示，說明介紹食材特色及料理方式，展現UKAI貼心服務精神。

圖片：高雄晶英國際行館提供