和風親子料理 選擇好豐盛

田園豬肉＋鮮草蝦蒸物 428元 原味烹調搭上濃口醬汁，清淡、厚味可自行調整。 在加拿大長大的楊雅淳，從小就得獨立照顧自己，練就一身做菜的好功夫，有了小孩後，她覺得很多親子餐廳都以小孩玩得開心為重點，忽略了吃的重要性，乾脆自己開店，把吃擺在玩的前面。 報導╱廖玉如 攝影╱王永村 老闆楊雅淳在美食天堂溫哥華長大，愛吃也會做。 楊雅淳直言：「親子餐廳常常不是漢堡、薯條就是義大利麵，我覺得日本料理調味注重食材原味的特性，更符合小朋友健康，而且大人小孩都合味。」因此選擇她自己想吃、會吃的日式餐點做為菜單主軸。 油脂豐腴的挪威鯖魚，僅抹薄鹽過烤，烤得皮赤、肉緊實又有水嫩，魚香像繞樑餘音持久不散。但魚刺稍多，品嘗時要格外小心。 蒸物吃的也是原味，大白菜、蒟蒻、蝦子、蔬菜與梅花肉片全不調味直接蒸，蒸好後，僅在肉片上淋上些許黑麻油，提香外也讓少油的豬肉更加軟嫩。也可以沾上特製的金桔醋或濃稠的味噌醬，金桔醋酸甘生津，味噌醬豆香濃，但鹹度對小朋友來說略為超過。 備受小朋友喜歡的炸豬排選用溫體豬里肌，為保留肉的鮮甜，僅以柴魚醬汁醃漬4~5小時讓肉慢慢吸收柴魚香，裹上麵粉及日本麵包粉後炸熟，再抹上混合了清酒與味醂的赤味噌醬。厚切肉咬起來有酥脆聲，卻又相當軟嫩，赤味噌調得好，甘甜味將和食的醇美完全詮釋出來。 日式炙燒鯖魚定食 398元 鯖魚品質不錯且烤得很好，皮赤、脂豐，吃完滿嘴的魚香。蔥花味噌炸豬排定食 398元 豬排外酥內嫩的層次鮮明，佐上甘甜的赤味噌醬，很對小朋友的胃。鮭魚親子蓋飯 398元 挪威生食等級鮭魚，烤得鮮嫩軟口，帶照燒醬輕柔的香氣與甜味。 用餐限時 2小時 泡菜炒烏龍是菜單上口味最重的一道，以韓式泡菜炒讚岐烏龍麵、高麗菜、菇類與豬肉片，泡菜既脆又辣，烏龍麵軟Q帶勁，邊吃麵邊吸吮泡菜的辣，十分過癮。小樂園位在單行道的小巷弄裡，鄰近有數個小型收費停車場，但都得走上一小段路。用餐有2小時的限制，還好不加收服務費。 泡菜炒烏龍 298元 從肉、麵到高麗菜，都染上韓國泡菜的辣味，辣的過癮。綜合醬烤串燒 268元 可以吃到牛小排、雞腿肉、豬肉與鮭魚串，全以照燒醬調味。日式照燒碎肉三角飯糰 358元(附小汽車玩具) 壽司米飯團內包像牛肉乾的豬碎肉，玉子燒做的較紮實，蛋香濃。 【下午茶】茶泡飯+炸蝦 比正餐還豐富 午茶時段餐點選擇一樣很豐富，和式茶泡飯午茶組合＋炸蝦天婦羅C/P值甚至比正餐還超值，炸物不僅有炸蝦，還有多種炸蔬菜，麵衣薄脆，吃得到食材原味。泡飯則盈滿紫蘇、柴魚、玄米香氣。另附5品隨季節變動的小菜，碟碟清爽又有味。 醋飯包捲海苔、小黃瓜、玉子燒和蟹肉條的玉子花捲，嘗來香氣洋溢，口感也很精采，只是飯煮得對大人來說偏軟，吃來較黏密。榛果巧克力起司三明治以丹麥吐司夾榛果巧克力醬及切達、馬茲瑞拉起司，酥酥軟軟、甜甜鹹鹹的。另還附了地瓜條及薯條。 和式茶泡飯午茶組合＋炸蝦天婦羅 298元玉子花捲 298元榛果巧克力起司三明治+酥脆薯條 218元 【美味路標】 台中市精誠七街17號 (04)2323-2888 11:00~21:00 現金 附近有收費停車場 用餐限2小時 周三休(除夕~初二休) 有話要說 投稿「即時論壇」 Let's block ads! (Why?) via <<蘋果日報>>旅遊與美食總覽 http://ift.tt/2iRMuRb If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Fwww.appledaily.com.tw%2Frss%2Fnewcreate%2Fkind%2Fsec%