人氣紅不讓!台中當地人超愛吃的5家牛肉麵

旅遊中心/綜合報導

CNN曾在報導裡說「一碗牛肉麵,帶你挖掘真實的台北經驗」,因為在台北市到處都可以吃到各種價位、各種味道的牛肉麵,有高人氣的林東芳牛肉麵,及要價近500元的晶華牛肉麵。不過除了台北市,台灣各地也有好吃的牛肉麵,像是台中市就有5家當地人也很愛的人氣牛肉麵店。


▲提督府牛肉麵,(圖/資料照)

提督府牛肉麵
位於台中市大里區的提督府牛肉麵店,一個星期只有星期五、六、日這三天營業,即便如此,仍然有許多老顧客及聞名而來的客人前來光顧,就是為了那碗肉質軟嫩的美味牛肉麵。位於台中市大里區的提督府牛肉麵店,是由一對70幾歲的老夫婦退休後開的,在太原火車站也有一間分店。關於店名的由來,老闆傅之翼表示,因為他的祖先曾在清朝擔任過提督一職,故將店命名為提督府。因為平日人手不足,假日子女會來幫忙,所以才會假日營業。

地址:台中市大里區國光路一段9號
電話:04-24066800、0910-057942


▲湖南味的招牌牛肉麵。(圖/橘子狗愛吃糖)

湖南味牛肉麵
這家位於台中市精武路上的湖南味牛肉麵,每天中午一開店就馬上坐滿人,因為是幾十年的老店,所以客人很多是老顧客,牛肉麵一碗120元。湯頭清透帶著琥珀色,有別於紅燒或清燉湯頭,牛肉味香氣從碗裡飄散出來,也沒有油膩感,是用牛筋、牛肉、牛骨一同所熬煮出來。部落客橘子狗愛吃糖覺這湯頭頭對他來講除了香氣以外算相當清爽,帶著淡淡甘甜味也不會有油膩感。麵條部份聽說是特別挑選的製麵廠,但覺得煮得偏軟,所以吃到後半就覺得變更軟了。

地址:台中市西區華美街303-7號(麻源頭溪旁)
電話:0423017077

六六順牛肉麵
這裡賣的只有牛肉麵、牛肉湯麵和榨菜肉絲麵3種,牛肉麵小碗140元,大碗170元。雖然湯頭據說有加入中藥熬煮,但部落客橘子狗愛吃糖覺得沒什麼太重藥膳味,還加了酸菜跟蔥花,很眷村老兵味的牛肉麵,湯頭濃郁度很不賴味道也非常夠重,裡面的麵量真的很多,用的是有點像是圓直麵那種。

地址:台中市西區南屯路一段19號
電話:04-2371-6607

將軍牛肉麵
將軍牛肉麵是由有「食神」之稱的張北和所創,招牌是得獎的「金廚獎牛肉麵」,但除了牛肉麵,九轉肥腸、水鋪牛肉、東坡豆干也很受歡迎,甚至有人專程來這吃九轉肥腸或水鋪牛肉。

地址:台中市北區美德街26號
電話:0980-364-866

仁義牛肉麵
這家也是傳聞中台中三大牛肉麵之一,創立已有50多年,目前交由第三代經營,而且除了民權路總店之後,還再拓展出黎明路分店與文心路分店。牛肉麵的湯頭是有加入中藥配方及大骨、蔬菜等多樣食材熬煮,上果馬上香氣四溢。

地址:台中市西區民權路175-1號
電話:04-2227-3626

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