雙人牛排套餐 豐盛超值

紐約客2980元 雙人套餐主菜2選1 厚切3公分，吃起來肉味厚實。 位在愛河畔的安多尼歐，用餐氣氛堪稱高雄最浪漫。餐廳最近推出2980元的雙人套餐，厚切3公分的紐約客肉味足，耐嚼多汁，加拿大小牛背戰斧肉質柔嫩香甜，偏偏這兩款主菜只能2擇1，美味讓人好難抉擇。 報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲 安多尼歐餐廳掌勺的是法餐名廚任全濰的弟弟任全忠，擁有20多年廚藝經驗，時常帶著廚藝團隊到市場或是農場挑選食材。他拿出從雲林找來的馬鈴薯，外型像小石頭，切開後裡頭是紫色的，簡單的去皮烤熟，灑點蝦卵和紅酸模生菜，當作套餐的開胃小點心，馬鈴薯質地鬆軟，蝦卵的鹹鮮烘托出馬鈴薯的清甜。 任全忠特別推薦2980元的雙人牛排套餐，套餐含開胃小點心、麵包、湯、前菜、甜點和飲料，他說：「主菜之一的紐約客是整條肉材進到店裡，仔細修裁後分切成一塊塊厚度3公分，每塊約400克重的牛排。」 上桌的2人份紐約客果然大份量，服務人員還貼心地在我的位子上擺上分食盤，我切下一塊到自己的盤上，沾點紅酒鹽品嘗，牛排烤到外層焦脆、內層紅潤多汁，帶筋的部位脆Q不韌，飽滿的肉味甘甜過癮，任全忠說：「紅酒鹽是取阿根廷的紅酒浸鹽低溫烤成，讓酒香與果甜完全吸入鹽巴裡。」 雙人牛排套餐的另一道主菜是加拿大小牛背戰斧，不同於現在外面常見的戰斧牛排，任全忠挑的是不到6個月大的小牛帶骨戰斧，肉質細嫩清香，烤7分熟後，抹上青醬、起司粉、香料麵包粉烤上色，整體味道很有層次感。 主廚任全忠喜歡到處尋訪好食材，做出美味又令人喜歡的料理。從雲林買來的紫色馬鈴薯，外型像小石頭，切開裡頭顏色也是紫色的。紅酒浸泡鹽巴，低溫烘烤2小時而成的紅酒鹽，帶酒香的葡萄的甜味。 主菜只能擇1需預約 雙人牛排套餐需3天前預約，前菜可3選1、湯品2選1，同享套餐的兩人可分別選擇自己喜歡的，但主菜的部分，雖有2種選項，卻不能各選1種，兩人必須選擇同一種主菜，同行者感情要夠好，不然點餐可能會吵架。 加拿大小牛背戰斧 2980元雙人套餐 主菜2選1 小牛戰斧肉質細嫩清甜，裹青醬、起司和香料麵包粉烤，增添風味。開胃小點心 雙人套餐菜色 紫色馬鈴薯配蝦卵，味道清雅。整面的愛河河景，不管白天或晚上，都讓餐廳氣氛浪漫。 以上皆為2980元雙人套餐 湯品2選1 【湯品 前菜】慢熬食材 湯甜味迷人 雙人牛排套餐的湯品會時常變換，這天喝到的菌菇濃湯和洋蔥湯味道都很棒，多種菌菇要先炒40分鐘，炒乾菌菇裡的水分，並且把菇炒香，做好的濃湯湯汁濃稠芳香。洋蔥湯同樣得先慢炒洋蔥，把洋蔥的焦糖香炒出來後才開始熬煮，湯汁充滿洋蔥的自然甜味，很令人驚喜。 前菜有3種選擇，墨魚燉飯佐鮮蝦挑的是天使紅蝦，夠大隻、肉質飽滿、蝦味濃郁。自製的墨魚醬汁有濃郁的海味，燉飯帶米心的質地，愈嚼愈鮮。以多種蔬菜、辛香料醃漬7天後燉爛再剝除舌苔的牛舌，舌尖口感較嫩，舌喉部位則很有嚼勁，肉香不腥。 墨魚燉飯佐鮮蝦 2980元雙人套餐 前菜3選1牛舌 2980元雙人套餐 前菜3選1魚安魚康魚 2980元雙人套餐 前菜3選1 【美味路標】 高雄市河西路7-1號 (07)533-5330 11:45~14:30 17:45~22:00 V、M、J 附近不易停車 無休 有話要說 投稿「即時論壇」 Let's block ads! (Why?) via <<蘋果日報>>旅遊與美食總覽 http://ift.tt/2kfZwV2 If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Fwww.appledaily.com.tw%2Frss%2Fnewcreate%2Fkind%2Fsec%