高雄竟有紅色的小籠湯包 獨門秘方麻辣香氣逼人!

文、圖／影子 看似不起眼的小吃店，隨口問店家才知道是一家二十餘年的老店。總店位居於六合路上，三民區熱河一街也有分店。在地老字號湯包店目前已經傳承到第二代，由一對姐妹花負責，把父親的好味道繼續傳承下去。 第一代老闆原本是開電器行，幫客人維修電器，偶然在客戶家裡修電器時，因緣際會遇到了一位外省老伯，在閒聊之間提起了湯包，引起老闆興趣，開始跟著老伯學習製作湯包，後來為了區隔坊間湯包差異，老闆開始鑽研不一樣的湯包，最後才有湯包湯的出現。 除了一般大家耳熟能詳的小湯包外，麻辣和養生口味是近幾年開發新口味，獲得不錯迴響。店家還在2016年獲得中華時報暨各大媒體推薦優質店家。 除了湯包外，還有餃類、蘿蔔糕、鍋燒麵等等，也可以買冷凍湯包回家自己料理。 直接在菜單上面勾選再拿到櫃檯點餐即可。 醬料、餐具採自取方式，提供多種調味料讓客人選擇。 其中有一罐是店家特調的醬料，吃起來帶有微辣味道，滿推薦的。 小湯包60元 採現點現蒸的小湯包，一籠共有9顆，看得出來皮Q湯汁飽滿。 提起來能感受湯汁的沉重。 湯汁迫不及待出來見客，差不多有半湯匙分量，而內餡鮮味吃得到。 麻辣湯包65元 麻辣口味湯包不多見，紅色外皮顯得相當討喜，原來是採用甜菜根的汁液來製作，色澤鮮豔宛如綻放花朵般令人喜歡。 內餡除原本基底豬肉餡外，還加了獨門秘方，不僅有鮮味，還有麻辣香氣，辣勁反而是在後面出現，這種辣會讓人一口接著一口吃。 養生湯包70元 用抹茶粉製作的綠色外皮，和剛才的麻辣紅組合在一起就好像是應景的聖誕紅一樣美麗。 養生湯包帶有淡淡藥膳香氣和味道，我個人還滿喜歡這種溫潤的滋味。 生煎湯包65元 換一種吃法，生煎湯包小巧玲瓏，金黃底部略有酥香咬勁，裡面還有不少鮮甜湯汁。 紅茶20元、冷泡茶30元 名氣雖然不及媒體報導的那幾家，但能夠將一個小小湯包延續二十幾年不簡單，除了維持傳統老口味外，也加入創新口味，讓更多年輕族群接受傳統小吃，也是店家屹立不搖的原因，下回有經過此地，別忘停歇下來，品嚐一籠二十幾年老滋味的湯包湯，推薦給大家。 湯包湯創始老店 地址：高雄市新興區六合一路14號 電話：07-2368968 營業時間：11:00～23:00，週日公休 高雄食記大冒險部落格　高雄美食同好會FB粉絲團 Let's block ads! (Why?) via ETtoday 東森旅遊雲 http://ift.tt/2jIPNtm If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Ffeeds.feedburner.com%2Fettoday%2Ftravel&max=3, then s