讓人懷念的老味道！超飽足的永和北方紅燒牛肉麵

If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Ffeeds.feedburner.com%2Fettoday%2Ftravel&max=3, then s 文、圖／Kuni 要吃的餐廳抵達時才發現因停電沒營業，臨時轉往永和的北方牛肉麵。對著地址一看，不禁笑了出來，原來緊鄰喜愛的呈信鵝肉店旁。 北方就在知名鵝肉店呈信一旁 營業時間 櫃台 一共點了： 牛肉麵(NT.100) 滷味(NT.70) 牛肉湯餃(NT.80) 老闆娘細心，沒多久跑來問我： "先生您是不是點錯了，牛肉麵在這裡唷。" "真的耶"，我細看了一下真的點成湯。 "您怎麼知道我點錯阿？" "因為每天很多客人都會發生。" 相當有趣，看來菜單編排該改一下才是。 菜單 今天的牛肚不行，過於柴澀。牛肉麵選小碗，但分量比預期大，上桌時油亮亮，令人食指大動。 名曰粗拉麵但口感反倒接近小時候常吃的手桿刀削，偏硬麵體剛好適合這夠味的紅燒湯頭。那是懷念的國宅老味道，出國前老爸常外帶回家，通常帶鍋子去裝，麵與酸菜另外用塑膠袋包。 火辣的牛油與強勁的麵體如今依舊印象深刻，可惜回國後麵店已收，味道不再，尋覓多年失敗已逐漸放棄，直到今天：濃厚的紅燒，入喉後火燙燙燒著，嚼勁十足卻不柴的腱心，微夾生的麵條，與當年忠孝東路國宅的回憶竟如此相仿。愈吃愈是感性，愈吃愈是懷念。意猶未盡又點了湯餃，一份十粒，餃皮更夾生。 牛肉麵的滷腱心 牛肚與滷海帶 紅燒牛肉麵 酸菜 牛肉湯餃 這文章寫到一半肚皮竟嘟囔起來，乖乖又飛奔至麵館解饞，這次改點大碗(NT.120)。雖然貴了二十元，但一球麵變兩球麵，肉亦變多，.值得，但吃不完，意想不到啊。 北方牛肉麵 地址：新北市永和區永貞路141號 電話：(02)8660-5128 時間：11:30~15:00 17:00~21:00 Thu~Tue 用音樂來詮釋美食 小提琴家KUNI Kuni(藐視王法的世界)粉絲專頁　Kuni(藐視王法的世界)部落格 Let's block ads! (Why?) via ETtoday 東森旅遊雲 http://ift.tt/2eFyQdO Manage this Applet