老台北百年小吃巡禮！鯊魚煙、紅糖米苔目冰
文、圖／三高吃漢
再度來到熟悉的老台北區域，涼州街的柴寮鯊魚煙聽聞是間百年老店，過往應是有點年紀的叔伯輩才會知曉的店，中午在太平市場的阿角紅燒肉買了一塊排腩帶走，接著徒步走過來這兒，大熱天的，還好吃完鯊魚煙可順勢到附近的呷二嘴吃冰，也是老店。
隔壁的涼麵小吃店也不少人，不過這天中午就單純只想吃盤鯊魚煙而已，現在的老闆不知是第幾代，攤位上的鯊魚部位有好幾種，看不懂也沒關係，最簡單的方式就是切一盤綜合(100元)，若老闆願意主動介紹一番，肯定會更好吧~
對面的懷念排骨麵是他們同一家的店面，如果想吃個麵什麼的也可以考慮一併解決。鯊魚煙在台灣是很具特色的小吃，某些小吃店還會兼賣批來的鯊魚煙作為小菜，不過這種我尚未吃過會想點頭的，可能還是要(閃開)讓專業的來~
綜合切盤算一算有五種料，其實光看色澤就可感受其保有的水潤感，表層微微的燻香甜味，說是用砂糖加黑糖煙燻出來的。
有滑溜溜很好認的曼波魚皮，吃起來燻味有入進去，中間幾塊像是某常見部位的魚肉，口感軟嫩絲毫不澀，旁邊長條狀厚皮肉模樣的，有著Ｑ實嚼度，這我挺喜歡，一定要沾些加了芥末蔥花的特調蒜味醬料，相當夠味爽快。
坐對面的大哥邊吃邊喝一種淺黃色飲料，雖然瓶身貼了米酒，但應該是店家特調(維大力+米酒?)，這一味台客飲品對一些族群來說不可少，常用的組合還有維他露P、保力達B、咖啡、莎莎亞、養樂多..等等~
● 《ET新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
雖然店內有冷氣吹，一吃完走出來很快又滿頭汗，呷二嘴是這一帶的熱門店，夏季賣冰，冬季(11月~4月)賣熱食，店內牆壁還做成復古的感覺。
米苔目、粉粿、大紅豆、仙草，現在四種綜合55元，帶有紅糖味的糖水，無色素的ＱＱ粉粿，不過裡頭最喜歡的還是滑溜溜手作米苔目。
柴寮仔鯊魚煙
地址：台北市大同區涼州街1號
營業時間：AM11:00~PM6:00 (周日休)
呷二嘴
地址：台北市大同區甘州街34號
營業時間：AM9:00~PM5:30 (周一休)
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