中部版 發現美味奇雞
白斬雞 380元
肉質紮實，入口能嘗到淡雅菇香。
雞肉是可塑性極高的食材，不但各種部位有著截然不同的口感，做法更是變化萬千，不管是整隻上桌，或單純炭烤、裹粉油炸，還是加料熱炒，都有著最迷人的滋味。報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組
菇神
台中市新社區協成里協中街287號
(04)2582-2548
平日10:00~19:30、假日10:00~20:30
無休
皮Q肉富嚼勁，還帶有些許的甜。
好食雞
彰化縣彰化市虎岡路4號
(04)729-0599
11:00~14:00、17:00~21:30
無休
口感帶點白斬雞的韌性及甘甜，不過份
阿正師山林餐館
南投縣魚池鄉大雁村山楂巷9-10號
(049)289-6431
11:00~14:00、17:00~21:00
無休
皮薄如蟬翼，嘗來脆口、不油膩，肉肥嫩沁香。
雲水坊
南投縣魚池鄉日月潭中正路23號3樓(雲品溫泉酒店)
(049)285-6788
11:00~14:00、17:00~22:00
無休
皮酥肉嫩感強烈，花椒香氣撲鼻，卻沒有麻辣勁。
千味海鮮•台菜餐廳
台中市南屯區文心南五路1段326號之3
(04)2473-2373
11:30~14:00、17:00~22:00
無休
湯比肉更吸引人，酸甘香甜，既醇美又爽口。
黑潮深海食堂
台中市西區美村路1段94號
(04)2326-2649
11:00~14:00、17:00~21:00
周二休
湯頭麻油、老薑香氣都很濃郁。
双漁堂
台中市北區學士路194號
(04)2237-3087
10:00~21:00
周日休
肉質鮮嫩，湯頭自然鮮甜相當好吃。
過這個村沒這家店
雲林縣土庫鎮馬光路315號
(05)665-7937
11:00~21:00
周一、二休
原味烘烤，皮脆、肉香、多汁。
筑園料理餐廳
彰化縣花壇鄉岩竹村泰元街69號
(04)788-0303
11:00~14:00 17:00~21:00
不定休
雞腿搭寒天紅麴泡菜，滋味酸甜相當對味。
別有洞天咖啡莊園
彰化縣花壇鄉花橋街25巷16號
0988-492-650
平日11:30~21:30
假日11:00~21:30
周一休
雞排鹹香帶肉汁，沾醬充滿番茄醬酸度與蒜味。
OhMyGod俄羅斯家常菜
台中市北區健行路443-7號
(04)2202-8977
平日11:00~14:00 17:00~20:00
假日17:00~21:00
無休
麵衣酥脆，肉嫩帶辣勁，沾不沾醬各有特色。
金福氣南洋食堂
台中市北屯區崇德路2段67號
(04)2236-7060
10:00~21:30(假日延至22:00)
無休
皮脆肉嫩，肉香比中藥香來得活潑。
兆豐港式茶餐廳
台中市西屯區市政路561號2樓
(04)2254-0700
11:00~14:00 17:00~21:00
無休
以中藥材、雞肉、大骨及蔬菜熬湯，鮮甜清爽。
金村莊園
彰化縣永靖鄉永福路2段330號
(04)822-9256
平日11:30~19:00
假日11:30~19:30
周三休
湯頭喝來濃厚、鮮甜，雞肉依然軟嫩多汁。
清境魯媽媽雲南擺夷料理
南投縣仁愛鄉仁和路210之2之1號
(049)280-3876
11:00~20:00
無休
以10年以上的老菜脯燉煮，香氣濃郁。
鵝家庄
苗栗縣公館鄉福星村193-1號
(037)221-950
11:00~14:00 17:00~20:00
不定休(平日需預約)
先用咖啡豆醃漬，脆皮中帶有咖啡幽香。
雨村生態休閒農園
雲林縣斗六市古厝里農場路8號
(05)522-0399
11:00~14:00 17:00~21:00
無休
上湯醇厚，花膠爽脆。
金悅軒
台中市南屯區公益路2段213號
(04)2255-7942
11:30~15:00 17:30~22:00(假日8:00~11:00)
無休
雞肉充滿麻油跟老薑的氣味，嘗來很有滋味。
台南担仔麵
台中市南屯區大墩路676號
(04)2320-8899
11:30~22:00
無休
嚼來酸酸甜甜、酥酥軟軟的，單吃、配飯都不錯。
珍鑽國際宴會廳
台中市西屯區福星北路18號2樓
(04)2706-2208
11:00~14:00、17:30~21:00
無休
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