【祕密客】靠顏值的烤魚

來自四川的烤魚,麻辣香味濃,得久煮才能入味。

台中公益路商圈最近又新開一家火紅的店,聽說是從中國內地來的有名四川烤魚, 祕密客看到宣傳車滿街跑,立即揪朋引伴來試試。

雖然空間不小,但用餐時間仍然高朋滿座,雖然提早來排隊,但我仍等了1個半小時才入座,打開菜單發現探魚的烤魚口味有16種之多,讓我好難選擇,最後我們選了劃上中辣記號香辣烤魚,吃過烤魚的人都知道,烤盤中的配菜很重要啊,因為能吸附濃郁的湯汁,祕密客選了店家推薦的金針菇、土豆、蓮藕及海帶黃金組合,當我還想加點其他配菜時,被服務生制止了,他建議我不要選超過4種配料。香辣烤金目鱸魚上桌,辣椒及青蔥堆得高高的,要煮個3~5分鐘才入味,果然根莖類的配菜爽脆入味,藕片及土豆片搭配烤魚都很不錯,吃來好涮嘴。但鱸魚吃來魚肉還是有些土味且煮味道愈麻也愈辣,湯汁更鹹,記得請服務生加湯。吃完烤魚後一身及一嘴的香料味,幸好點了白黑糯米的鴛鴦糍粑來收尾,Q軟甜甜的的麻糬,大家搶著吃,因為真的好解辣。祕密客:吃完烤魚一身麻辣香料味 好想衝回家換衣洗頭探魚
台中市南屯區公益路二段171號
(04)2326-6695




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