來台追夢！香港潮男開的甜點店 超細緻鑽石造型蛋糕
文、圖／飛天璇
台中蛋糕甜點：甜忌廉甜點店 Cream&Sugar；這天帶璇媽還有小姑婆兩位熟女吃下午茶，原本以為年紀稍大的人會不愛甜點，沒想到兩位果真是跟的上時代，不但說好吃而且回家的路上還頻頻稱讚甜點居然可以清爽又不甜膩！所以這天獲得一個結論：甜忌廉是一間老少皆宜的甜點店呀！
《甜忌廉甜點店》位於廣三SOGO百貨後方的巷子裡，寶藍色的門面，還滿有質感的…不過因為是內崁式的建築，所以其實不是很明顯，眼睛要放大一點哦！
建議如果停車的話可以直接停在SOGO百貨，平日的話用SOGO卡就可以免費停車3個小時，會比一直繞圈圈找停車位的好！如果常看港劇的人應該就會知道，忌廉就是廣東話cream的發音。
庭院裡有一個露天用餐區，不過天氣這麼熱，還是坐裡面聰明點
花圃裡面有可愛的豆豆龍耶！看了覺得還滿卡哇伊的…(咦…那小梅呢？)
看到這個吊椅很想把我們家小櫻桃放上去，但是她亂跑不受控制，真是傷腦筋，人家本來想幫她拍張微美的沙龍照捏…（媽咪自以為很厲害這樣！）
裡面大概有6張左右的用餐位子，後來才知道原來二樓也有用餐區啦！所以如果假日人多的話也不怕沒位子…
櫃檯前方那位就是年輕又美麗的老闆娘哦！璇媽很自然的發揮鄉下人好客的個性，看店裡沒什麼人就跟老闆娘聊了起來，還問人家是哪裡人？這天聽老闆和老闆娘聊他們的愛情故事，原來老闆是香港人，師襲香港五星級飯店甜點師傅，因為想創業所以來台灣發展，老闆娘原本是店裡的忠實客人，結果因此和老闆相戀，吃一吃就變成老闆娘了…（吃甜點可以吃到變成老闆娘，這麼好？
櫃子裡大概有10種左右的甜點，每一種都很有特色，有典雅的、可愛的、漂亮的，真的是很想霸氣的說：通通來一份…
後方還可以看到師傅們正在製作蛋糕的身影，兩個都好年輕喔！
也有電視台有來採訪，有愛玩客和食尚玩家哦！
這一句話很有意思，是廣東話翻過來的，意思是：人沒有夢想，就和一條鹹魚沒有分別，鹹魚在廣東話的諧音是"死人"，所以人沒有夢想的話，就跟死人沒兩樣，老闆就是為了追逐自已的夢想才漂洋過海來台灣的吧！俗話說：人生有夢，逐夢踏實呀！
Menu…甜點都不算貴，約莫在$120元左右，算是正常合理的價格！
噹~噹~噹~噹！甜點上桌！對喜歡吃甜點的女生來說，最幸福的事就是看到整桌的甜點，然後不知道要從哪一個先下手～
紫色浪漫 $140元，外觀像是一朵盛開的紫色玫瑰，璇媽看了直說太美了捨不得吃…（傻孩子～人生就是要勇敢好嗎？就吃唄！
底部是酥脆的塔皮，中間是卡士達醬和鮮奶油，最上面紫色的花瓣是用紫薯做的，真的很有巧思吧？整個看起來非常的氣質優雅啊！塔皮的部份口感像餅乾，中間的卡士達醬清爽不甜膩，上面的紫薯散發出淡淡的香氣，口感很綿密，這樣搭配起來非常的match，這道我們都很愛哦！
Marry me - $185元，這款甜點的名字取的真是美麗~"嫁給我吧！(好！)以白巧克力為基底，上面還有一片白色的花瓣，然後最旁邊還有一小片金泊，真是身價不斐呀！
內餡是藍莓內餡慕斯，口感酸酸甜甜的，不會過於甜膩，細緻好入口…
熱情萊姆 - $100元，我得了一種，只要看到檸檬塔就想點的病，而且我覺得檸檬塔是一家甜點店的基本款，只要檸檬塔好吃的話，其他基本上都不會太差…
塔底薄薄的口感略硬，《甜忌廉甜點店》的檸檬塔不像《法米》那樣讓人酸到會皺起眉頭，入口是酸V酸V的滋味，上面的萊姆果皮絲增加了香氣與酸韻，一入口整個刺激著舌尖，味道會在味蕾留下記憶，真的非常過癮…
流心芒果 - $140元，就是蛋黃哥本人啊！也太萌了… 然後璇媽還問我怎麼吃？就…拿叉子從蛋黃哥的眼睛搓下去呀！不然咧？(結果我講的好像很殘忍這樣。
塔底是杏仁巧克力蛋糕，餅乾基底酥酥脆脆的很好入口，最上面蛋黃的部份就是芒果漿，一切切下蛋黃汨汨流下，真的非常的吸睛！
白色蛋白部份吃來是布丁的口感，滑滑端端又古溜古溜的，這一道就是非常夏天的季節限定甜點了，因為芒果要盛夏才吃的到呀！有芒果的香氣搭配杏桃的香甜，口感很有層次也很順口
MR.伯爵 - $150元，有看到上面一顆一顆金色的東西嗎？我本來以為是金泊，後來才知道是跳跳糖耶！欸…也太有創意了吧！
使用黑巧克力慕斯，搭配著伯爵布蕾，一層一層的搭配著，最外層再淋上濃郁的巧克力醬…巧克力吃起來非常的香濃又帶有苦韻，但是又不到甜膩的程度，跳跳糖則有畫龍點睛的效果，讓口感很活潑不單調…喜歡巧克力的人一定會非常喜歡這款甜點的，但是我們家兩個資深熟女就比較不愛巧克力的味道，結果要我一個人KO掉，真是肥死我！
芒果千層酥 - $250元，我看其他格友有吃到草莓千層酥，我想應該是因為季節的關係吧！那我只好等冬天再來一次囉！(沒錯！就是為了草莓~)，這一道還有盤飾耶！酥脆的千層派上面淋上卡士達醬，再用新鮮的芒果點綴，再加上各種顏色的莓果，看了也真叫人心花怒放的！這就是為什麼女孩子愛吃甜點，因為甜點會讓人心情變好呀！
切成一小片以方便入口，芒果還有盤飾的鳳梨，都是又新鮮又甜，千層派酥酥脆脆的帶有奶香氣…卡士達醬的部份是清爽不會甜膩的，表層的蜜糖比例也拿捏的很剛好，入口就是滿滿的水果香氣，就算放了一陣子再吃會不會變得溼軟塌陷，所以不但好看也好吃…
焦糖瑪其朵(冰) - $120元，老實說…看到璇媽點這杯飲料的時候我有嚇了好大一跳，不是不愛喝甜的嗎？是哪根筋不對？？我想說…等下她不喝的話我又要幫她解決了，結果沒想到她本人超愛，直說焦糖很香但是不會膩，咖啡也很順口好喝！
冰拿鐵 - $110元，咖啡和牛奶的比例適中，牛奶並不會過於搶戲，咖啡香醇有厚度，搭配甜點很剛好…
抹茶歐蕾 - $140元，他們家的抹茶是使用日本小山園的抹茶哦！所以香醇沒有苦韻，很好喝！
寶貝球蛋糕 - $150元，現在最夯的pokemon寶貝球，是我寫文的時候才在店家FB上面發現的，有經過店家授權後下載，整體來說…甜忌廉的甜點還滿叫我們喜歡的，尤其是它的甜點不但外型很有創意，口味也不俗，相較於其他甜點來說，也比較清爽不甜膩，連我們家兩個資深熟女都可以接受！
推薦給喜歡甜點的人，有機會可以來試試哦！
甜忌廉甜點店 Cream&Sugar
地址：台中市西區華美街480巷16號
電話：（04）2329-6652
營業時間：AM11：30~PM22：00
飛天璇
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