【降溫片】沁涼暢快 用甜點紀錄美景！

氣溫持續居高不下，這家餐廳就推出了造型奇趣的消暑甜點，品嘗的同時，也傳遞環境保育的精神。 主廚陳松輝說：「關於冰湖的部分，想要具體表現的是極地冰層融化的現況。」以蝶豆花與酸奶起司蛋糕打造的冰湖，滋味酸甜綿密，也呼應了溫室效應的現況。另一款也與環保有關的森靈，潔白的起司塔小精靈外型，卻以巧克力枯木對比生意盎然的莓果，吃來甜香馥郁。主廚陳松輝說：「森靈的話，是森林的森，靈魂的靈，它所要表現的是對於自然環境的議題，比如說林地的消失或雨林的消失。」 扇子造型的芒果慕斯，有「忙著搧風」的意味，不僅視覺上消暑，嘗來果香馥郁，十分酸甜清爽。想不到品嘗外型可愛的甜點，也能啟發人對環保的省思。（陳漢昇/台北報導） 誠品行旅 台北市信義區菸廠路98號 (02)6626-2888 ●湛藍的冰湖蛋糕，反映現今溫室效應而導致冰層融化。 ●潔白的森靈起司塔，上頭的莓果與枯木，形成強烈對比。 ●酸甜綿密的芒果慕斯，旁邊搭配的扇子十分可愛。 有話要說 投稿「即時論壇」 Let's block ads! (Why?) via <<蘋果日報>>旅遊與美食總覽 http://ift.tt/2vYrcbr If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Fwww.appledaily.com.tw%2Frss%2Fnewcreate%2Fkind%2Fsec%