【消夜文】麻醬秋葵

某個城市,住著一個盲女孩小葵,這個盲女孩有一個深愛著她的男朋友懷秋。

懷秋對小葵很好,照顧著她的衣食起居,為了能治好她的眼睛一直拼命賺錢,有一天,懷秋提起勇氣問:「妳願意嫁給我嗎?」小葵都沒想就答應了。於是,懷秋帶著她四處尋醫醫治眼睛,有天手術後,他迫不及待的讓小葵睜開眼睛,試試能不能看得見?小葵已經習慣這樣的嘗試了,但是這次,她發現自己竟然能看得見了,能重見光明了,她無比的開心。


涼拌佛手瓜滋味酸甜,口感層次分明。李芃葳攝

她從來沒有看過懷秋,她真的好想看看他是長什麼樣子,但她睜開眼睛時,竟然發現自己的男朋友也是盲人。

這時懷秋又問了一次,「你願意嫁給我嗎?」

小葵愣了一下:「不願意」。

傷心的懷秋只說了一句話便獨自離開了:
「請照顧好我的眼睛。」

蘋果花:酸甜苦澀的愛情,只有嘗過才能體會它的滋味。

材料:秋葵10根、胡麻醬2大匙、花生醬1大匙、黑醋半小匙、糖半小匙、開水少許

作法:
先將佛手瓜去皮切絲,以滾水汆燙約10秒鐘,撈起後跑冰水冰鎮備用。開陽則先以冷水泡15分鐘使其膨脹,將水份壓乾後,再以80度左右的油溫將開陽炸酥,接著依序將佛手瓜絲、薑絲、辣椒、糖、醋、鹽放入缽中拌勻後,撒上開陽即可完成。





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