隱身商旅裡的高CP值餐廳!週末還有駐唱「好歌配美食」

▲JS Diner有許多好吃的餐點,週末還有樂手會在現場演唱歌曲。(圖/記者華少甫攝)

記者華少甫/台北報導

位於內湖「宜家商旅」裡的餐廳「JS Diner」,外型相當低調,但每週五、週六都有樂手在飯店Lobby現場演奏,還有駐唱歌手,一連表演4小時!店裡有著許多招牌餐點,以下就來一一介紹,快趁週末帶另一半來場美食跟音樂的饗宴吧!

▲阿拉斯加蟹肉跟新鮮蝦仁做成的酥炸阿拉斯加蟹肉春捲。(圖/記者華少甫攝)

酥炸阿拉斯加蟹肉春捲
「春捲」這個東西,在華人地區已經成為普遍的美食小吃,J.S Diner的主廚將在地小與嚴選阿拉斯加蟹肉以及新鮮蝦仁做出結合,另外又搭配義大利新鮮香料,創造出一道無國界的創意料理。

▲香栗南瓜濃湯裡有鬆軟的南瓜果肉、進口栗子跟Cream Cheese。(圖/記者華少甫攝)

香栗南瓜濃湯
坊間的南瓜濃湯大多類似,餐廳的主廚巧妙地將兼具鬆軟果肉跟香甜口感的東昇南瓜,融合進口栗子以及Cream Cheese,口感意外地搭,也讓整碗南瓜湯添加多種層次跟風味。

▲牛肝菌野菇燉飯襯水波蛋的牛肝菌菇吃起來肥厚多汁。(圖/記者華少甫攝)

牛肝菌野菇燉飯襯水波蛋
牛肝菌在歐洲是非常珍貴的菇類,吃起來肥厚多汁,香氣濃郁飽滿,在台灣比較常見的是乾燥型牛肝菌菇,其實乾燥過後的牛肝菌菇,香氣跟風味會更加濃郁!主廚為了讓這道菜有更迷人的鮮味,特別添加了台灣許多當地食材,包括新社香菇、鴻喜菇、美白菇等,才完成這道牛肝菌菇燉飯。

▲迷迭香風味香草雞腿鑲莫札瑞拉起司佐紅酒牛肝菌菇醬汁。(圖/記者華少甫攝)

迷迭香風味香草雞腿鑲莫札瑞拉起司佐紅酒牛肝菌菇醬汁
這道料理名稱長,程序也相當繁瑣,為了讓客人吃起來能感受到柔軟、酥脆、彈牙、濃厚等多元的豐富口感,主廚特別在內餡添加莫札瑞拉起司、麵包粉、還有堅果,經過烹調後,外皮變得更酥脆,再搭配濃郁的牛肝菌菇醬汁,讓這道菜質感提升不少,口感也層次交疊。

▲炭烤Prime美國牛小排搭輕燻馬鈴薯泥佐貝亞奈爾斯醬,貝亞奈爾斯醬是有著乳香味的醬汁。(圖/記者華少甫攝)

炭烤Prime美國牛小排搭輕燻馬鈴薯泥佐貝亞奈爾斯醬
許多人可能對「貝亞奈爾斯醬」感到陌生,它是法國名廚Chef Collinet 在1836年所研發出的醬汁,口感相當綿密,充滿乳香味,搭配著美國Prime頂級牛小排,最能體會此醬在味蕾中帶出的絕妙平衡口感。

好康分享活動,即日起至5月31日止,只要到店家消費並出示《ETtoday東森新聞雲》app,便可免費享有一道主廚特製甜點喔!

JS Diner

地址:台北市大安區延吉街131巷1弄50號
電話: 02-8771-6077
營業時間:週一~週五 17:30~00:00,週六&週日 11:30~00:00

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