台中超夯紅豆餅竟有14種口味 網友激推鹹蛋黃+芋泥！

▲「台中大判燒」是近期爆紅的排隊美食，尤其芋頭蛋黃口味更是征服民眾味蕾。（圖／IG@kelly_foodlife提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。） 記者曹悅華／綜合報導 台中又一處爆紅排隊美食！14種口味任君挑選！位在台中的「大判燒」，是間高質感路線的紅豆餅店，店內燈籠造景營造出日式風情，透明的製作流程，加上通過ISO 22000和HATTP的認證，讓客人吃得安心又健康，其中每日限量120顆「芋頭蛋黃」口味更成為網友激推品項，綿密香甜的芋泥搭配濕潤的鹹蛋黃，幸福滋味盪漾在心頭！ ▲店內繽紛燈籠營造出置身日本的錯覺。（圖／IG@1_2_3_nanana、@r_12.11提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。） 大判燒位在台中西區，開幕不到半年內便累積高人氣，成為民眾爭相朝聖的美食。大判燒又稱今川燒、太鼓饅頭，也就是大家所熟知的和菓子，在日本江戶時代中期成為民間喜愛甜食，祭典、廟會都能輕易見到它的蹤影；直到日治時期引進台灣後，發展更多元的面貌跟口味，變成現今所謂的紅豆餅。 ▲14種口味各有特色且料多實在。（圖／IG@_chiu___提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。） 口味選擇多是店家的特色之一，14種中包含紅豆、奶油、芋頭、菜脯、地瓜、抹茶紅豆、乳酪起士、水晶花生跟芝麻、巧克力、玉米起司、泡菜起士、黑胡椒鮪魚及芋頭蛋黃，吃素的朋友也別擔心，只有黑胡椒鮪魚、泡菜起司是葷的，其餘屬於蛋奶素。店家也不只提供判燒，還有炸物及飲品，讓顧客擁有更全面的餐點。 ▲每日限量120顆的芋頭蛋黃口味，裡面是完整一顆鹹鴨蛋，搭配綿密芋頭，幸福感滿分。（圖／IG@norasgram_提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。） 用料實在、口感豐富是老闆的堅持，更體現在每一份皮薄餡滿的紅豆餅之中。人氣第一的「芋頭蛋黃」每日限量120顆，綿密香甜的芋泥能夠吃到芋頭粒，夾著濕潤的鹹鴨蛋，看著它的剖面即能發現整體視覺相當有張力，而蛋黃有整整一顆，用料相當大方；「水晶系列」擁有類似麻糬的內餡，撥開富有彈性還會牽絲，保水度的設計讓裡頭的花生及芝麻不會太乾，口感剛剛好；另一個口味是小孩最愛的「巧克力」，有別於普遍店家直接使用醬料，他們則是放入巧克力塊，冷、熱吃呈現出的滋味各有千秋。 ▲水晶系列亦是頗受好評的品項，牽絲、Q彈口感令人口水直流。（圖／IG@min_1017_提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。） 老闆對於食安問題也相當嚴謹，像是餅內餡料，需在中央廚房內完成再到店家製作，加上沒有添加防腐劑，所以10天內沒有使用完就立即報廢，通過ISO 22000和HATTP認證更讓消費者吃得更有保障。 店家建議最佳賞味期是現烤完的當下，不過若想品嚐類似麵包Q軟口感，可以放置室溫6小時內食用，或是放在冷藏2天之內，利用烤箱回溫成早餐或點心。 ▲購買達一定數量店家會用盒子包裝。（圖／IG@06_l提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。） 如果想要吃到高質感的紅豆餅美食，不妨來一趟台中大判燒，讓豐富的內餡溫暖你的味蕾，購買達一定數量還會用質感提袋或是盒子包裝，相當精緻美觀！ 大判燒 電話：04 2321 9777 地址：台中市西區台灣大道二段418號（金典酒店旁） 營業時間：10:00-22:00 Let's block ads! (Why?) via ETtoday 東森旅遊雲 http://ift.tt/2mMrQmz If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Ffeeds.feedburner.com%2Fettoday%2Ftravel&max=3, then s