台北人氣陝西餐館 夠味的酸嗆土豆絲、娃娃菜

文、圖／Kuni 好友看完我文章後大力推薦勺勺客的水餃。這傢伙平常東挑西挑，對中菜更是愛憎分明，難得一句好話實在讓我無法抗拒，中午便特地前來一嚐究竟。 (門口) (裝潢) 用餐內容： ------------------ 新疆香酥羊肉串(NT.160) 金邊娃娃菜(NT.180) 一兩元寶(NT.50) 酸嗆土豆絲(NT.140) 燒羊肉鮮湯(NT.180) ------------------ (招待的毛豆) (先將泡饃用的麵餅交給客人撕) (店家說撕成玉米粒大小，但個人建議再大些) 首盤羊肉串便是驚喜的開始，酥脆，愈嚼愈是無法罷口。餃子就是喜愛的皮餡合一境界，韭菜味突出，不過這樣算下來一顆十塊，是近期內吃過最貴的水餃。 (新疆香酥羊肉串) (餃子取名"一兩元寶") 土豆絲令人讚賞。熱，細切工整，比徐淮人家更酸溜。難以想像這看似簡單的一道菜如此令人心儀，入口後醋香衝腦實在美妙。 (個人很喜愛的一道：酸嗆土豆絲) 娃娃菜依舊以醋酸為主，雖油不膩。至此我發現我非常喜歡勺勺客用醋的方式，不過老闆說，其實他這幾年已不斷將酸度減弱，不然原本陝西調味風格酸到連牙齒都受不了。 (金邊娃娃菜) 最後的泡饃不算對味，羊肉過柴是主因。但湯頭層次與討喜，微酸自然順口。所謂的泡饃指的就是一種未經發酵及烤製的麵餅，食用前先用手將之撕成小塊狀然後扔入肉湯滾煮，口感有些類似麵疙瘩。 (泡饃名曰"燒羊肉鮮湯") (剛剛撕好的麵餅碎塊) 臨走前看到隔壁桌甜點極為吸睛，一問之下才知得事先預訂，當天點肯定沒得吃。步出店門已開始思索再訪之期。 勺勺客陝西餐館 地址：台北市中正區仁愛路二段41巷15號 電話：(02)2351-7148 時間：11:30~14:30／17:30~22:00 Tue~Sun 用音樂來詮釋美食 小提琴家KUNI Kuni(藐視王法的世界)粉絲專頁　Kuni(藐視王法的世界)部落格 Let's block ads! (Why?) via ETtoday 東森旅遊雲 http://ift.tt/2j0Rd1t If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Ffeeds.feedburner.com%2Fettoday%2Ftravel&max=3, then s