名古屋旅遊書上找不到 5家在地人氣美食
記者黃士原／名古屋報導
說到名古屋美食，有別於東京與大阪兩大城市，有著其獨特的風格，必吃的5種美食分別是味噌豬排、味噌烏龍麵、鰻魚飯三吃、炸雞翅及超大炸蝦，在名古屋很多地方都可以吃到這5種美食，不過這次要介紹給大家的是旅遊書上找不到，屬於名古屋人平時用餐的口袋名單。
▲美味的名古屋鰻魚飯。
鰻木屋
這家創立於江戶時代、已有160年歷史的鰻木屋，從外觀看起來毫不起眼，但中午時刻站在店門外一些時間，就會看到身穿西裝的日本上班族不斷的進入用餐。不過鰻木屋中午營業時間只有11:00至13:30，晚上只營業17:30至18:30，一天營業時間只有3.5個小時。名古屋的鰻魚飯三吃更是聞名全日本，店家會另外附上小碗讓你品嚐三種不同吃法；第一吃是先吃原味，第二吃是加上海苔、蔥與哇沙米，第三吃是加入柴魚高湯變成茶泡飯。
地址：名古屋市東區東外堀町11
電話：052-951-8781
▲名古屋街邊小吃蛋仙貝，上圖為加上炒麵口味。
富久屋
到名古屋旅遊除了品嚐鰻魚飯、味噌烏龍麵、雞翅等美食之外，當地還有許多好吃的小吃，其中蛋仙貝就是名古屋當地人常吃的街邊小吃。仙貝是名古屋的特產之一，從銅板尺寸到跟臉一樣大的大小都有，而蛋仙貝就是用超大的仙貝烤過後，刷上特製醬汁後再加上蛋及大量的美奶滋就完成了！
蛋仙貝店家「富久屋」從1959年就開始營業了，這裡的蛋仙貝加蛋是基本款，如果想吃得不一樣的還有加上起司、明太子及炒麵，口味上就有9種可以選擇，當天選了起司加明太子，上因為在鐵板烤過，仙貝顯得脆又香，再加上蛋、起司及明太子，不同的口感與多層次的味道，很容易讓人一口接一口。
地址：名古屋市西区那古野2-13-13
電話：+81-52-541-0763
▲味噌煮烏龍麵。(圖／黃士原攝)
まことや
名古屋味噌煮烏龍麵與一般的烏龍麵不同，是加了味噌下去煮，味道較重又香，在名古屋到處都可吃到味噌煮烏龍麵。まことや這家使用的味噌是岡崎的八丁味噌，製造技術已傳承了600多年。まことや的麵條都是大將八代富政親手製作，店裡還有專屬製麵區。まことや的烏龍麵會先在小鍋子裡煮(中途會加入紅味噌)，等快好時會放在入陶鍋裡再煮一下，目的是為了保持溫度。因為中途並沒有用冷水冰鎮，味噌煮烏龍麵口感比較軟。
地址：名古屋市天白區保呂町1819
電話：+81- 52-801-8007
▲超大的炸蝦。(圖／黃士原攝)
キッチン欧味
這家賣的也是名古屋的在地美食─炸蝦，不是間超級美食店家，地點也不是在市區，晚餐時間卻不斷有一家人或上班族來用餐，因為這裡的鐵板炸蝦餐最大可以長達30公分，真的光看就飽了！
地址：愛知縣名古屋市千種區千種1-9-23
電話：+81-52-734-0345
▲紅棊子麵。(圖／黃士原攝)
宮棊子麵
棊子麵是名古屋的傳統食物，材料跟烏龍麵一樣，但外型卻是扁平狀。棊子麵裡頭有香菇、波菜、魚板、豆皮與柴魚片，而位在熱田神宮旁有一家賣了45年的「宮棊子麵」，也是當地人很愛的一家店，尤其是在過年期間賣最好，每天都可以賣上千碗。
地址：名古屋市熱田区神宮1-1-1 熱田神宮境内
電話：+81-052-682-6340
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