櫻桃圓舞曲 細緻果香濃
櫻桃圓舞曲 200元
以櫻桃為發想，塔皮酥鬆、巧克力香濃。
今年邁入營業第10年的珠寶盒法式點心坊，細緻的手藝和無添加的堅持，讓店裡累積了不少老客人，趁著周年慶，推出以當季水果為主題的繽紛季節新品，如果你在找一間吃得安心又美味的甜點店，不妨前往一試。
報導╱孫守萱 攝影╱陳逸宏
珠寶盒行銷公關陳安香說：「無添加、無人工色素是珠寶盒10年一路走來的堅持。」在食安問題鼎沸的今天，嚴選的好食材，讓客人可以吃得安心無慮，但我想真正留住客人的，莫過於店裡師傅紮實的好手藝。
正值櫻桃產季，新品櫻桃圓舞曲便是以此為主題發想。秉持著珠寶盒一貫多層次的甜點風格，酥鬆的塔皮裡頭包覆著杏仁內餡、酸櫻桃果醬和草莓果醬，表層再裹上可可含量66%的阿卡朵苦甜巧克力，最後再以新鮮櫻桃點綴。我喜歡它酥而不油的塔皮，香甜的櫻桃果香與巧克力苦甜的滋味相互映襯，風味優雅內斂，搭配一杯茶飲或咖啡，細細品嘗，後韻無窮。
芒果蕾蕾充滿夏季感，甜點師傅高聖億說：「為了讓客人吃得更過癮，裡頭除了果泥外，還加了新鮮的芒果塊。」品嘗時，敲破表層的巧克力片，將鮮奶油、果泥、布丁等內餡一口挖出，我特別喜歡裏頭加了一層酥菠蘿的巧思，讓這道綿密的甜點，多了爽脆的口感。
盛夏果實其實就是無花果塔，塔皮中包覆了哈密瓜果泥，上頭放了新鮮的無花果片。內餡果泥較濃郁，搭配無花果品嘗比較清爽。
層次豐富、充斥著芒果的清香，十分可口。
內餡是哈密瓜果泥，味道香濃，上頭搭配新鮮無花果。
店家自製的冰淇淋，酒香濃郁。
口感輕柔似輕乳酪蛋糕，清爽不膩，很美味。
食材用料佳 價格不便宜
四葉莓果舒芙蕾卷是我最喜歡的新品。蛋糕體柔軟綿密，嘗來類似輕乳酪蛋糕般的口感，彷彿入口就化，內餡搭配四葉乳酪，以及新鮮藍莓、黑醋栗做成的果醬，清爽不膩，十分美味。
店內麵包甜點的原物料，如鮮奶、奶油、麵粉等都很講究，因此食材成本也反映在價格上，麵包甜點價格可並不便宜。
【麵包推薦】芒果里歐 鮮香可口
麵包師傅游金穆將芒果里歐的外型設計得像個小巧的甜點，以布里歐麵包為基底，裡頭加了芒果卡士達，再綴滿新鮮的芒果丁。一口咬下，滿滿的芒果、卡士達醬，讓人幸福感倍增，香甜清爽的滋味，讓我停不了口。
花神 酥香好風味
上層以可頌做成花朵的形狀，花蕊則是師傅自製的糖漬鳳梨，下層則是布里歐麵包，裏頭包著水蜜桃乾、酒漬蔓越莓等果乾，果香清爽，可頌酥香。
國王果香麵包 餡香紮實
表面擺放無花果、杏桃、加州李及橙片等多樣天然果乾，一口咬下，紮實的麵包中竟還藏著內餡，杏仁餡拌入優格及卡士達，香濃爽口的滋味，風味獨特。
【美味路標】
台北市安和路2段209巷10號(安和店)
(02)2739-6777
10:00 ~20:00
V、M
遠企有付費停車場
每個月最後一個周一休
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