台北華西街60年老麵攤 軟嫩雞腿、菊花肉麵！
文、圖／Kuni
下午於華西街又是一口氣吃了好幾家，我喜歡那裡，漫步其中能暫且忘卻東區喧囂與煩躁。
昶鴻的黃金蛋就是半熟蛋，外皮偏老似乎是特色，一旁切好的雞腿嫩而不膩。兩碗麵的湯頭一樣，入口後單純帶點微薑，鹹味的層次讓人想起了什麼，一時說不上來。續湯時才見到老闆娘將煮蛋的滷汁淋進湯裡，難怪這其來有自的鹹味。
菊花肉就是嘴邊肉，小吃攤常見。向來極少遇到合意的，大多口感過老偏韌。不過昶鴻將片好的嘴邊肉放進麵裡燙著，軟化了肉質，解決了困擾，真是好主意！麵是微寬家常麵條，可惜過軟，所以沒吃完～
▲菊花麵NT.80
▲豬尾麵NT.80
▲續湯
▲雞腿與黃金蛋NT.95
離開後走至旁邊阿猜嬤外帶一碗冰糖白木耳蓮子湯，入口甘冽令人神清氣爽。
昶鴻麵點
地址：台北市萬華區華西街15號(171攤)
時間：11:45~21:00
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小提琴家KUNI
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