賣24年堅持不漲價！淡水八里在地人大推的「5元包子」

▲淡水魚丸八里店。 記者蔡玟君／新北市報導、攝影 物價持續調漲，現在一顆包子、饅頭隨便都20元以上，但位在八里已有24年歷史的「淡水魚丸八里店」，一顆包子和一顆饅頭都只要5元，且賣了24年堅持不漲價，超佛心價格成為八里在地人大推的隱藏版美食。 ▲淡水魚丸八里店一顆包子和饅頭都5元。 走進淡水魚丸八里店，看到牆上的菜單會讓許多人吃驚，因為包子、饅頭一顆都只要5元，一碗放入4、5顆魚丸和餛飩湯也只要30元，超佛心價格讓這間魚丸店來往人潮沒有停過，甚至在地人還會點上魚丸湯和餛飩湯各一碗，坐在店內慢慢享用。 ▲▼淡水魚丸八里店菜單簡單，卻是在地人的最愛。 ▲5元包子是簡單的豬肉內餡。 5元包子大約拳頭大小，咬開外皮，裡面單純的包入豬肉餡料，再無其他；咬起來紮實有勁的饅頭，吃完一顆就很有飽足感。魚丸店第二代老闆楊先生表示，無論是包子和饅頭，裡面都不加上油和鹽，像是包子裡的油，是豬肉內餡的油脂，因此口感清淡，所以內用桌上都會擺有甜辣醬，讓口味較重的客人可以搭配品嚐。楊先生也說，因為不使用油製作，所以之前食用油風暴他順利度過，沒受影響。 ▲魚丸餛飩綜合湯，也可以單點魚丸湯或餛飩湯。 ▲▼每顆魚丸和餛飩用料紮實。 店內的餛飩湯和魚丸湯也都口味偏清淡，楊老闆說，湯裡面僅用豬骨每天一起煮，放入魚丸和餛飩後再加入蔥花就能端上桌，因此內用桌上也擺有胡椒罐，可見到許多老客人一看到湯品上桌，就拿胡椒罐豪邁撒入湯中再一起吃。 ▲桌上的甜辣醬和胡椒罐，給重口味的客人調味。 實際上，第二代老闆楊先生原本低調表示不願意受訪，經過記者在現場多次詢問後才說，由於每天早上和父母一起手工製作包子、饅頭，人力有限，加上自身為小店，並不走親切服務路線，因此擔心經過媒體曝光會忙不過來，還會讓客人會有落差感，所以至今已拒絕多家媒體採訪。 ▲▼淡水魚丸八里店內外觀。 楊先生也表示，之前經媒體曝光的「賺錢公式」其實有誤，饅頭和包子的成本是不一樣的。在饅頭部分，他使用一包22公斤的聯華麵粉，平均價格約480元至500元，加上糖、瓦斯，總成本約600元左右，每包可以做到約380顆；而包子部分，光是豬肉成本價格就800，加上麵粉和瓦斯等成本600元，成本大概就要1400元左右，楊先生說：「因為我們沒有請人，都是自家人，賺得就是工錢，所以外面包子會賣到20多元，是因為他們還有營銷、請師傅等成本一層一層累加，才會是這樣的價格。」而率先曝光賺錢公式的該篇媒體報導也已經修正。 淡水魚丸八里店 地址：新北市八里區中山路二段347號 營業時間：早上7點15至晚上9點 Let's block ads! (Why?) via ETtoday 旅遊雲 https://ift.tt/2LlYU1c If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Ffeeds.feedburner.com%2Fettoday%2Ftravel&max=3, then s