【美味片】貼心滿點的頂級食材shabu shabu

上個月才在竹北市區開幕的火鍋店「食鍋藝」，裝潢走的是美式工業融合現代的風格，用餐環境相當寬敞舒適，老闆李易桓經營牛排館出身，加上自己也是火鍋愛好者，因此對於肉類食材特別講究，除了每日產地新鮮直送的海鮮和進口蝦類，牛肉更是特選澳洲和牛，以及美國Prime和Choice等級牛肉，豬肉則是選用伊比利豬、松阪豬等嚴選食材，開幕才一個多月，就已經吸引不少饕客專程上門品嘗。 「就是希望讓客人吃到最好的食材，開心滿足的離開！」李易桓說，如果是和朋友或家人聚會，他也特別設計多款團體套餐，像是「台灣的Freestyle」，特製的台灣造型大盤上，大方擺上貝里斯龍蝦、天使紅蝦、明蝦等超過7種的蝦類，加上干貝、鮑魚玲瑯滿目的海鮮食材，以及各重達12盎司的極光黑牛牛小排和Prime等級霜降牛肉，上桌時相當澎湃霸氣，適合多人聚會享用。 店內的放山雞腿肉也很受到客人歡迎，特選的台東放山雞，不使用生長激素，吃起來鮮甜有彈性，而店家推薦的無骨牛小排鍋，則選用Choice等級牛小排，口感細緻軟嫩，可搭配自製的獨門沙茶醬，或是免費提供的炸蒜片和芥末一起品嘗，吃法相當多元。 「除了食材好吃，也希望讓客人感覺到我們的用心」，李易桓不但貼心的在每張桌子旁設置了USB充電孔，也提供趣味標語讓客人打卡拍照留念，用餐結束前，若點選海鮮套餐，還會有專人將龍蝦頭等剩餘食材放入鍋內熬粥，或依照客人需求提供打包服務，以客為尊的精神很快就建立起好口碑，也成為新竹當地火鍋餐廳的新起之秀。（孫崇軒/新竹報導） 食鍋藝Sugoi shabu shabu 新竹縣竹北市成功二街162號 (03)667-5491 週二至週五11:30~14:30/17:00~23:00 週六至週日11:30~23:00（中午無休） 週一公休 有收費停車場 可刷卡 ●無骨牛小排鍋650元(6oz)。 ●放山雞腿單點300元。 ●放山雞腿選用台東放山雞，肉質鮮甜有彈性。 ●海洋七龍珠799元。 ●台灣的Freestyle 5999元(4人份)。 ●店家嚴選海鮮食材，蛤蜊大小超過50元硬幣。 ●自製沙茶醬香氣十足，微甜帶鹹。 ●店內用餐環境寬敞。 ●共有兩層樓的用餐空間，裝潢融合美式現代風格。 ●桌邊貼心設置USB充電孔。 ●店家提供標語可打卡拍照留念。 ●位於竹北市成功二街上的食鍋藝。 有話要說 投稿「即時論壇」 Let's block ads! (Why?) via <<蘋果日報>>旅遊與美食總覽 http://ift.tt/2jbxoH1 If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Fwww.appledaily.com.tw%2Frss%2Fnewcreate%2Fkind%2Fsec%