露天酒吧品酒 賞景好愜意
一直很喜歡南投雲品溫泉酒店頂樓的Sky Lounge雲月舫,露天設計,沒有水泥框架遮蔽,日月潭的波光、月影、山城的徐風,都成了味覺與情調的調味劑,置身其中緊繃的神經自然而然鬆懈下來。因為沒有阻擋太陽的屏障,餐廳只在早、晚營業,消夜場主打調酒和下酒菜。
報導╱廖玉如 攝影╱黃天佑
大家都知道日月潭白天很美,湖綠、山青、天藍,卻未必知道遊客散去後,銀河浮現時的日月潭有多迷人,Sky Lounge雲月舫以居高臨下的姿態將日月潭攬入眼底,昏黃的燈光、靜謐的夜色,教人好想舉杯望明月。
主掌雲月舫吧檯的黃怡嘉把在地食材注入調酒裡,調出多杯有南投味的酒款。宛若清秀佳人的月光仙子以五葉松汁混合馬丁尼基酒,酒杯湊近嘴巴,就聞到青草香,一入口琴酒的烈竄了上來,酒氣消散後,味覺又回到草的清新,腦海裡頓時湧現徐志摩順著帶草味的和風,放輪遠去的逍遙。
日月之盟以埔里農會的百香果醬跟魚池的阿薩姆紅茶領銜主演,佐搭君杜橙酒與干邑白蘭地,黃怡嘉說:「為了不讓茶香被烈酒掩蓋,所以我把茶沖得比一般濃3倍。」白蘭地、橙酒、百香果的味道依序來報到,尾韻散出淡淡的紅茶香,是款強而不烈的香甜酒。
由薄荷、檸檬汁、萊姆酒與百香果醬演繹的深情呢喃,百香果醬的甜撫平了莫希托(Mojito)的烈,檸檬的酸又中和了醬的甜,清涼甜順,人人都能飲上一口。
部分調酒 口感略澀
甜椒丁尼和綠精靈喝起來都有濃濃的蔬菜味,甜椒的甜稍稍緩和了馬丁尼的烈,但甜椒與酒不像愛人,反而像情敵,各唱各的戲。綠精靈由小黃瓜搭配香草伏特加,小黃瓜的味道比酒氣還持久,略帶澀口感。微燻的情調很撩撥心情,但還是要嚴守喝酒不開車的法令喔!
【下酒菜】墨西哥牛肉餅 香氣豐饒
煎得酥脆的墨西哥餅皮內包以BBQ醬、黑胡椒、Tabasco調味的澳洲和牛與馬茲瑞拉起司,尾韻會微酸、微麻,味覺豐富。
泰式甜辣雞翅 鹹辣甜
雞翅先以白抽、蠔油、香胡椒醃過,再刷上融合香茅、是拉差、燒雞醬與辣椒粉的烤肉醬烘烤,鹹甜香辣。
酥炸羅馬飯球 外酥內軟
外層是麵包粉的酥脆,內餡是用番茄牛尾高湯、肉醬燉到軟糜的義大利米和馬茲瑞拉起司,嘗來都是番茄的酸與起司香。
羅馬酥皮鱈魚 魚香盈口
低筋麵粉加了啤酒、酵母發酵,麵衣酥脆不乾硬,一咬開,魚香味全散了開來,味道簡單卻很可口。
【美味路標】
南投縣魚池鄉日月潭中正路23號頂樓(雲品溫泉酒店)
(049)285-6788
18:00~00:00
V、M、J、AE
附免費停車場
需加10%服務費
無休
酒後不開車 安全有保障
有話要說 投稿「即時論壇」
via <<蘋果日報>>旅遊與美食總覽 http://ift.tt/2dpmCdI
Put the internet to work for you.