高雄烤的脆皮甜甜圈 夾入芒果冰淇淋超清涼

文、圖／影子 類似像阿里山 奮起湖 那種脆皮甜甜圈，其實在高雄也吃得到。在鳳山五甲五福國小旁就有這麼一家脆皮甜甜圈，是由二位年輕媽媽共同經營。當初會出來開店，主要是工作時間彈性，而且能照顧到幼兒，才會想要自行研發各種不同口味的甜甜圈。 目前是以路邊攤型式經營甜甜圈，經過附近都聞得到濃郁奶香味，常常引起路人好奇詢問。二台甜甜圈烤模，四分鐘總共可以出爐十個，一天最多也只能製作600個，賣完就沒有了。 為了能夠給家裡的小朋友吃，店家對食材的品質有一定要求。 發酵好的甜甜圈，經過扭轉後，放入烤模，大約四分鐘的時間，就可以把生麵糰烤成甜甜圈。 烤好之後的甜甜圈，金黃酥脆相當可愛，稍微放涼後，就可以開始填內餡。 15種口味大致上分為基本口味、冰淇淋口味，和隠藏版或驚喜口味，價格從20元到50元不等。 原味甜甜圈20元 當初的構想，是為了能夠讓糖尿病的長者，也能吃到酥脆的甜甜圈，於是才有了原味不加糖版本的甜甜圈出現。 外層是酥脆，內層是柔軟口感，麵糰淡淡散發自然甜味，我個人蠻喜歡的。 需要填餡的甜圈圈，將甜甜圈從中間剪開成兩半，再依不同口味放入不同內餡。 芒果冰淇淋40元 夏天的冰淇淋融得特別快，為了解決這個問題，店家找到了馬來西亞品牌冰淇淋，很適合和脆皮甜甜圈做搭配。 香濃芒果冰淇淋，配上酥脆麵皮，這樣的組合意外的很搭又好吃。 椰奶冰淇淋40元 椰奶香醇濃郁口味，令人印象深刻，這也是老闆娘最喜歡的口味。 草莓冰淇淋40元 由於草莓季節已過，冰淇淋吃到的草莓果粒會是冷凍的，不過不影響到整體冰淇淋表現。 檸檬奶酪35元 爽口的檸檬清香和奶酪，這樣衝突的組合，竟然成為人氣口味甜甜圈。 夾餡的甜甜圈，都會從中間剖半來填餡，就好像夾心餅乾這樣，吃得到豐富內餡。 起司30元 起司口味甜甜圈是在上面撒上起司；而爆醬起司，撕開裡面會牽絲。 少了傳統油炸和撒上大量白砂糖的甜膩感，用烤的脆皮甜甜圈吃起來不油膩，多了濃郁奶香味，而且能變化各種不同口味，甜的鹹的都很適合，拿來當辦公室下午茶點心也挺不錯的，推薦給喜歡吃甜點的朋友們。 療癒甜甜圈 地址：高雄市鳳山區五福二路66號前 電話：0905-636751 營業時間：14:00～18:00 公休日：週日 高雄食記大冒險部落格　高雄美食同好會FB粉絲團 Let's block ads! (Why?) via ETtoday 旅遊雲 https://ift.tt/2J9N8WO If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Ffeeds.feedburner.com%2Fettoday%2Ftravel&max=3, then s