慢煨醬燒山苦瓜燉飯 268元
苦瓜醬味濃，入口苦後回甘，飯帶甜。愛上綠樹成蔭的美術園道，在媒體圈工作多年的老闆娘蔡桂華嫁為人妻後，轉行做餐飲，開了采咖啡，因職業病使然，讓她在挑選食材時非得到產地或種植地眼見為憑，性格映照在菜單設計上，讓西餐有了台灣在地味。
報導╱陳靜萍 攝影╱吳朝奎
蔡桂華說：「你知道媒體人總是追根究底的啊！」為了選擇心目中的安心食材，與工作夥伴，除要求食材供應商得拿出檢驗證明外，也親自到產地或種植地了解食材環境。她說：「來自彰化全佑牧場的雞蛋是零用藥，而生菜則是使用鮮採頂端的嫩葉，香菇只選新社的。」至於橄欖油則是希臘百年品牌的Aristeon。
但這樣的想法還不符合她勇於挑戰的個性，最近新菜單就大量加入了台灣菜的元素。
來自於小時候吃辦桌記憶發想出來的慢煨醬燒山苦瓜燉飯，是以花蓮帶綠皮的山苦瓜，搭配自製醃瓜，加上素蠔油、糖、芋頭，與台梗9號米燉煮而成，米燉得很入味但口感偏軟，吃來較像濕軟的油飯，芋頭香甜味迷人，而在蠔油的中和下，山苦瓜雖仍帶微苦，尾韻卻回甘，就像人生。
把高湯加入濃縮咖啡的牛排咖啡義大利麵，上桌就飄散出咖啡香，濃縮咖啡加入椰糖、鮮奶油做為醬汁，讓麵條帶點炭香及苦甘味，choice特選級的7分熟無骨牛小排，熟度及嫩度都不錯。
曾經是媒體人的蔡桂華轉戰餐飲圈，一樣很有主見。
美國牛小排咖啡義大利麵 458元
麵條吸飽咖啡味，牛排油嫩不柴。
義麵燉飯 口感偏軟
蔡桂華推薦我一定要嘗嘗她最愛的三杯雞燉飯，以麻油煸屏東老薑是不可少的步驟，炒出焦香味加入去骨雞腿肉，再放米及菇類燉煮，雖然口感偏軟，但味道濃郁不死鹹。
從西式蒜香蛤蜊變化而來的蒜香海瓜子義大利麵，加了許多蒜碎清炒，吃來更彈牙，因為成本較貴，所以採限量供應。要提醒的是，采咖啡的燉飯及義大利麵都較偏台式，口感較軟爛。
台式三杯雞野菇燉飯 308元
麻油味飄香，雞肉軟嫩。
乾煎松阪豬野菇燉飯 328元
豬肉帶脆感，燉飯仍有嚼感。
【早午餐】鮭魚套餐豐富 軟法飽足
除正餐外，一整天供應的早午餐份量也不少，南瓜籽乳酪雜糧麵包搭配挪威鮭魚的鮭魚早午餐，附上份量不少的生菜、鳳梨、火龍果等水果，麵包入口有嚼勁，讓人感覺一天都有活力。
而莫扎瑞拉起司搭配小番茄，酸甜中帶著乳香，是很經典的義式吃法，再淋上希臘橄欖油，風味清爽不油膩。
煙燻挪威鮭魚早午餐 268元
經典水牛乳酪軟式法國麵包早午餐 178元
【特色飲品】火龍果飄浮甜 氣泡水散蜜香
以當季水果加香草冰淇淋打成的水果飄浮，一向是人氣飲品，我喝到的是火龍果冰沙，色澤鮮豔，灑上莓果乾，喝來有自然果香的甜味。以台灣第一支生產的海洋深層氣泡水Aquagen加上荔枝蜂蜜、檸檬的氣泡飲品，帶著淡淡的蜂蜜甜味及香氣。
季節水果飄浮冰沙 160元
台灣深層海洋氣泡水 160元
【美味路標】
台中市西區五權五街50號
(04)2371-6698
08:30~21:00
V、M、J
附近有收費停車場
無休
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