| 工商時報【陳碧芬╱專題報導】 旅遊觀光業素有無煙囪工業美名，興旺企業、創造就業機會，同步讓世界認識一個地方，驅動地域文化的進步。匯萃中西文化的香港，地理位處泛珠三角生活圈中心點。獨特的歷史履歷，現代的城市風光，高度發達及便捷的交通網路，精采不息的活動與體驗，讓旅遊業可以撐起香港經濟的一片天。 根據統計，2017年來自世界各國抵港訪客接近5,850萬人次，與入境旅遊相關的總消費超過新台幣1兆元，旅遊觀光帶給香港無窮的經濟資源。世界旅遊暨觀光業協會（World Travel&Tourism Council）分析，香港舉凡與旅遊、觀光有關的行業，2017年創造新台幣約1萬7千億元，占香港整體GDP比約16.7％，預計2028年增長至18.9％，為香港創造超過62萬個就業機會。看到前景，旅遊業自然吸引到源源不絕投資，新的飯店、大型購物商城等硬件不斷落成。璀璨的維多利亞港映襯出的國際都市，伴隨著面積占75％仍保留自然景觀的郊外，勾勒出香港獨特的城市輪廓，也讓世界旅人每每驚豔於豐富多采的旅遊景觀。 「香港處於多種文化的交叉點，極力在朦朧中，呈現出自己的真實面目」，這是香港知名作家也斯（梁秉鈞）在小說《記憶的城市．虛構的城市》裡，對香港的真摯體會，也是這個城市給予不少人的第一印象。但對很多遊客而言，香港是一個他們體驗動感活力的地方。 香港旅遊發展局（香港旅遊局）以4個「DNA」，具體描述香港帶給旅人的觸動：Non Stop Intensity 停不了的熱度，Fascinating Contrast 迷人的對比，Compact Variety 緊湊而多元，Distinctly Trendy 絕對時尚，並聚焦為：Best of all, it's in Hong Kong（盡享•最香港）。 為了讓旅客可盡情享受最具香港特色的事物與體驗，香港旅遊局持續開發新穎旅遊議題，目的是留住更多過夜旅客。根據2017年統計，訪港過夜旅客已占總數的47.7％，酒店房間入住率持續上升達89％。 香港旅遊局台灣處長徐維妮表示，訪港外地旅客的五大來源，2017年的排名分別為中國大陸、台灣、韓國、日本、美國、澳門，不同來源旅客對旅遊的期待不一樣，卻似乎在香港找到交集。其中，台灣旅客人次全年累計超過200萬，21至45歲年輕及白領客群占近七成，其中67％以度假為目的，過夜旅客亦占整體台灣訪港旅客的43％。「今年以來的最新數據，台灣訪港人數持續上升，還有四成台灣旅客曾4度到香港過夜度假！」。繼有近6成台灣旅客為女性的特色，台灣的家庭客群也持續增加，多數集中在暑假以及連休假期，占整體台灣旅客比重已達15％。 Visa組織公關總監Kaman Ho亦從《全球旅遊意向調查（台灣地區調查報告）》分析，台灣人最想╱最常旅遊的國家或地區，香港排名第二，而不同年齡、各式身分族群，如千禧世代、戰後嬰兒潮世代、單獨旅行者、出差旅行者的台灣人旅遊意向，香港均列前茅，僅次於日本。 「我們不停思考創新議題，並讓香港旅遊業走向高品質」，徐維妮指出，香港旅遊局與民間業者共同協作，維持到港旅遊市場的信價比，如透過「優質旅遊服務」計劃挑選認可的商家及餐館。瑞銀財管部門零售市場研究團隊指出，現今的消費主流講究快捷體驗，香港正處於珠三角一日生活圈的中心點，大型商城、都市旅遊和美食能同時融合為套裝輕行程，吸引鄰近旅客一再重遊，細細品味香港生活日常。 Let's block ads! (Why?)
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文、圖／ 橘子狗愛吃糖 對抗冬天寒冷的美食，大概就是各種火鍋跟燉湯是最常見的選擇，特別像是藥燉排骨，畢竟不是每次都能約大堆人馬一起圍爐吃飯，只有自己一個人吃藥燉排骨最方便又滿足，台中最有名的應該是北區的康寶，但在東區這也有...