冠軍認證!正宗A5神戶牛開箱 午間套餐最划算

文、圖/大方瘋普雷

大方以前吃神戶牛都跑到神戶去吃,其實在大阪也有不少神戶牛鐵板燒可以享用,像大方從關西機場到南海難波站,難波車站旁的的南海通就有很多美食、餐廳,這間 Steak SAKURA ステーキさくら なんば 本店 就是一間正統神戶牛鐵板燒料理,想要吃頂級的神戶牛料理,不用跑遠,在這就能吃的到啦~

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

大方補充2018更新:大方在2018年又去報到一次啦,不過報到的分店是美國村分店唷~點用的餐是 冠軍神戶牛肉 特級稀有部份 120g ¥8800。店裡有 Set A ¥800 和Set B ¥1800可以加點,大方選擇的是 Set A ,多了生菜沙拉、白飯、季節燒野菜、湯品,如果是中午過來,Set A 是免費的。

這間難波 Steak SAKURA ステーキさくら なんば位於南海通裡頭,從難波站步行約 5 分鐘內,住在道頓堀、心齋橋附近的旅客,其實都會經過南海通,不過這間餐廳算是在 0.5樓,沒有抬頭看招牌,很容易就忽略過去。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

難波 ステーキさくら なんば本店主打神戶牛鐵板燒料理。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

要爬幾階階梯,就會看到門口,所以大方才會説是 0.5樓,呵呵。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

店門口有一隻可愛的牛造型坐椅,超有趣,可以在這拍照打卡,呵呵。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

進門口之後就可以看到許多神戶牛的購買證明,在日本,購買優良的神戶牛肉就會有獎牌以茲證明。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

ステーキさくら的獎牌不少,證明這裡的牛肉等級都非常的優良哦。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

平成28年就是2016年,其實這些獎牌也都是最新的。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

其實神戶牛都有限定數量,所以買到真的神戶牛,都會有這種血統證書。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

看來這店家買了不少啊。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

店裡頭的空間寬敞,在這裡用餐非常的舒適悠閒。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

這天幫我們料理的是義大利籍的師傅,店裡雖然暫時沒有會說中文的服務生,但是英文溝通非常的ok。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

師傅很可愛的拿出牛肉給我們拍照,只要是認證過的神戶牛肉上頭,都會印有花朵的標記哦。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

店裡頭有提供中、英文menu,在點餐的時候非常的方便。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

大方跟Meiko這天選擇的是沙朗120g ¥10,800(未稅)和菲力120g ¥14,800(未稅),我們吃的晚餐為單點價格,另外加價set ¥800,則包含白飯、湯品和沙拉,如果是吃午間套餐,除了不需要另外加價800元升級為套餐,在16:00也會加收5%的服務費,中午划算許多。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

也有牛肉部份的對照圖,讓客人更容易了解吃到的是什麼部位的牛肉。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

Peach Soda ¥600 和 Lemon Sour ¥500

左邊是Meiko點的水蜜桃雞尾酒,看起來透明的顏色還以為送錯了,沒想到喝了之後還真的有水蜜桃的味道,右邊則是大方點的檸檬沙瓦,微酸的味道非常的解渴。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

てんこもり サラダ(Bowlful Salad) ¥800

在國外有時吃蔬菜不是那麼的容易,單點的沙拉份量十足,除了生菜之外還有小蕃茄、藻類等等配料,吃起來味道和口感比較豐富不顯單調。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

神戶牛肉壽司盛合¥1800

三貫壽司上頭搭配的東西不太相同,像是海膽或是蔥絲等等。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

微炙過的牛肉讓不敢吃生肉的Meiko也較能接受,最外圈吃起來焦焦的、中間則是軟嫩的口感,超美味的。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

當師傅開始幫我們放置調味料的時候,就知道牛肉即將登場啦。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

調味料依序是芥末、肉味噌和蒜片,下方則是海鹽和柚子味醬油。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

我們這天的沙朗和菲力,後方則是當季的時蔬,最左邊碎肉的部份則是等一下炒豆芽菜時的配料。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

沙朗和菲力同樣都是120g。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

看這油花就讓人口水直流啊。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

師傅首先熟練的料理蔬菜。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

接下來料理我們所選擇的牛肉啦。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

因為牛肉較厚,師傅會把四邊輪流加熱,把肉汁牢牢的鎖在裡面。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

煎好後的牛肉師傅還會放在鐵盤上靜置個幾分鐘等候熟成。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

跟我們確認想要選擇的熟度之後會再度把牛肉放在鐵板上,剛才的牛肉四邊看起來都已經是熟透的顏色,但是一切之後裡,裡頭都還是鮮嫩的粉紅色哦。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

所有的野菜和牛肉都料理好啦~~地瓜和南瓜超甜、中間則是Meiko愛吃的蓮藕,野菜建議可以搭配肉味噌,吃起來味道更加濃郁。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

一開始先送上來的是5分熟的菲力牛肉。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

第一吃建議先沾鹽,先品嚐肉汁的原味鮮甜。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

第二種吃法則是加上芥末、大蒜後沾著柚子醬油,芥末微微的嗆辣以及香脆的大蒜,讓牛肉的甜味更加的提升。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

品嚐過菲力之後接下來是油脂較為豐厚的沙朗,口感只能用入口即化來形容,真的是太好吃啦。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

第二次的菲力,師傅則分別送上三分熟(右)及五分熟(左)二種不同的熟度讓我們品嚐。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

最後使用碎肉料理的豆芽菜。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

多了油脂的豆芽菜吃起來味道較為豐厚好吃但又清爽脆口。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

當天的消費。

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

在大阪想要慶祝吃好料的,你又住在道頓堀、心齋橋附近,可以來 Steak SAKURA ステーキさくら なんば 享用美味、正版的神戶牛啊~
 

▲大阪難波steak sakura神戶牛鐵板燒。(圖/大方瘋普雷提供)

難波 ステーキさくら なんば本店 官網
電話:+81-50-5592-5550
地址:大阪府 大阪市中央区千日前 2-11-14 難波第1ビル 1F
營業時間:午餐11:00~16:00/晚餐16:00~23:00


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