新北3款25cm↑深海巨蝦鍋！會噴煙牛肉盤、銀河星空調酒

記者華少甫／新北報導 位於蘆洲的甘釜京韓日燒肉料理，開店滿兩年，是附近為一一間韓式專門烤肉店，店裡不僅有生食干貝、起司地瓜、浴火甘糖雞翅等人氣必點，近來還推出一款「超浮誇海鮮組合」，每一款蝦都有超過25公分，名符其實的「超浮誇」，希望吸引愛吃高級海鮮的客人。 ▲超浮誇海鮮盤的蝦子非常大隻。（圖／記者華少甫攝） 店家比較特別的是有「會員制」的概念，每一道餐點都有分會原價跟原價，老闆表示，是為了希望給常客一個特定的優惠，申辦會員可以立即享優惠，每次用餐都會把10%的消費總額存進卡片中回饋，下次消費可以直接折抵。 ▲黑糖鳳梨豬梅花選用台灣溫體豬的肩胛肉部分。（圖／記者華少甫攝） 黑糖鳳梨豬梅花 用台灣溫體豬，使用肩胛肉的部分，店家會先把肉捲起來，只取中間的部分，搭配黑糖跟自製的烤肉醬。鳳梨則要燒烤到金黃色，包著一起吃，入口鮮嫩多汁，且甜味中帶有微酸口感，非常美味。 ▲3個超級大扇貝每個都約11~12公分，3個帆立貝柱也都大約4~5公分。（圖／記者華少甫攝） 超浮誇海鮮組合 包括超狂巨蝦、加拿大的波士頓龍蝦、印尼的青龍蝦跟3個超級大扇貝、3個帆立貝柱，三款蝦每隻都有約25~28公分，堪稱「深海巨蝦」，而3個超級大扇貝每個都約11~12公分，3個帆立貝柱也都大約4~5公分，兩種貝都來自日本，店家會先烤龍蝦，烤到三分熟後就會把蝦頭剪下來，接著拿去煮「滿分海鮮粥」。 ▲超浮誇海鮮組合包括超狂巨蝦、加拿大的波士頓龍蝦、印尼的青龍蝦跟3個超級大扇貝、3個帆立貝柱。（圖／記者華少甫攝） 滿分海鮮粥味道鮮甜，內裡有滿滿的精華，除了有超多龍蝦肉跟蟹膏之外，還有基底的高麗菜、香菇絲、海苔絲、高湯，非常夠味。 ▲煙燻玫瑰牛小排跟煙燻玫瑰松阪豬上菜前都會先手工切肉。（圖／記者華少甫攝） 煙燻玫瑰牛小排＆煙燻玫瑰松阪豬 煙燻玫瑰牛小排選用Prime的無骨牛小排，松阪豬則選用台灣當地豬頸肉，上菜前都會先手工切肉，在廚房先用櫻桃木、核桃木、迷迭香煙燻3分鐘，並在客人面前直接打開，老闆表示，烤的時候會整朵一起下去烤，再一片一片攤開，因為肉質本身就很好，入口時會更有滿滿的煙燻香味。 ▲韓式起司帶骨香腸的起司是甘釜京自己調的。（圖／記者華少甫攝） 韓式起司帶骨香腸 店家的起司是自己調的，口味只有單一種，「我們選過很多種起司，但只有這個是這種味道。」老闆驕傲地說，香腸則都會先醃過，因此口感濃郁，「原本我們只有賣起司肋排，因為有客人想吃香腸，我找了很久才找到這款原物料，才成功把起司跟帶骨香腸融合在一起。」 起司地瓜 選用台灣的紫色地瓜，起司有經過挑選，因為加了奶油，味道濃郁之餘，口感也很綿密。 ▲夢幻銀河星空調酒的3款口味分別是甘川洞日出、釜山藍色海雲台、京畿道魔幻樂園。（圖／記者華少甫攝） 夢幻銀河星空調酒 用不倒翁杯子盛裝，共有3款口味，分別是甘川洞日出、釜山藍色海雲台、京畿道魔幻樂園，3款的第一個字剛好就是店名「甘釜京」，甘川洞日出的基酒是龍舌蘭，加上韓國最新流行的紅石榴果醋跟雪碧；釜山藍色海雲台是以清酒加雪碧跟藍柑橘，是調酒師特調的星空酒；京畿道魔幻樂園則是用蘭姆酒、百香果跟蘋果西打製作而成。 ● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。 好康分享活動，即日起至7月15日止，兩人同行到店裡消費，出示《ETtoday新聞雲》app，便可獲得一份馬鈴薯燉牛肉喔！  甘釜京韓日燒肉料理專門店 地址：新北市蘆洲區光榮路32號 電話：02 8286 9038 營業時間：週一～週五11:30–15:00, 17:00–23:00，週六、週日11:30–23:00 《ETtoday新聞雲》現正與店家進行採訪合作活動 歡迎來信ettravel@ettoday.net或私訊「想合作APP採訪合作活動」到《ETtoday餓勢力》臉書洽詢 更多旅遊情報 請下載新聞雲app  Let's block ads! (Why?) via ETtoday 旅遊雲 https://ift.tt/2K3rS1I If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Ffeeds.feedburner.com%2Fettoday%2Ftravel&max=3, then s