限量！台南水仙宮古早味「鍋燒意麵」 湯頭鮮甜會回甘

文、圖／台南先生 每天限量供應的鍋燒意麵，晚來吃不到，真材實料當天現熬高湯不加味精，自製炸物每天現做，濃濃古早味讓人一吃就愛上，就連挑嘴老饕都大讚比老店還好吃 從市場小攤賣到開店面，原本在水仙宮市場內經營了9年，2017年底搬出來在友愛市場旁開店面，2018/1/10正式開張，營業時間也拉長，不用像以前要趕著中午前去吃 用餐空間也變得更加舒適 餐具、調味料都可自取 菜單 鍋燒意麵，配料有麵麩、魚板、炸蝦、炸魚、蔬菜、半熟蛋，湯頭則是以豬大骨、雞骨、柴魚、蔬菜等食材熬煮成，不加沙茶調味，帶點台南特有的鮮甜味，卻又不會太甜，仔細品嚐還會回甘，重點喝完湯完全不會口乾舌燥 特調薑醋醬汁，很傳統古早味的沾醬，可沾炸物也可直接加進湯頭裡，清爽解油膩 炸魚，份量滿實在 外層麵衣很薄，不會像一般炸物裹上厚厚一層麵衣，裡頭還吃得到魚肉的鮮嫩口感 炸蝦麵衣一樣很薄，一口咬下就感受到蝦子的鮮美彈牙，超滿足 沒有特別註明的話就是給半熟蛋，其實在熱湯裡放久了會自動變成7分熟，怕吃生蛋黃的人不用擔心 【水仙宮古早味鍋燒意麵】（內容如有異動，依店家公告為準） 地址：台南市中西區友愛街113號 電話：06- 2289916 營業時間： （1）週一至週五：11:00～14:00；16:00-賣完為止 （2）週六日及國定假日：11:00～賣完為止 FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/tainanpannoodles/ 介紹台南隱藏版美食為宗旨 台南先生FB粉絲專頁＆部落格 Let's block ads! (Why?) via ETtoday 旅遊雲 http://ift.tt/2CPpGa2 If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Ffeeds.feedburner.com%2Fettoday%2Ftravel&max=3, then s