開店20分就客滿!台北巷弄鐵板燒居酒屋 必點招牌燒類喝一杯

▲▼ 鐵匠鐵板燒居酒屋-            。(圖/走在採訪的路上授權提供)

圖、文/走在採訪的路上

遠企附近的巷弄裡,躲藏了許多小店餐廳,燒烤店、居酒屋、異國料理、甜點店、麻辣鍋,應有盡有,每次要聚餐時,總是想到這一帶。

聞名鐵匠的各種燒系列,因此這次和朋友聚餐,順勢就找了鐵匠。鐵匠晚上營業時間從六點開始,若是早到的話,外面還有等待區可以稍後。店員很親切先端出茶與菜單供我們參考,店外的玻璃上貼著店家資訊跟各種推薦料理,看了就令人垂涎三尺,真想快點嘗試一下。

▲▼ 鐵匠鐵板燒居酒屋-            。(圖/走在採訪的路上授權提供)

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進到店內後,整個就是充滿日式風情的擺設,不知道怎麼地,一直讓我聯想到新竹跟台南都有店的歌磨日式家庭料理。不過鐵匠的座位還滿舒適的,不像歌磨比較擁擠些,但相較之下歌磨卻令人感覺更貼近「家庭」感。吧檯前有各種酒類推薦,另外鐵匠的服務生算是挺周到的,換盤清桌子的速度頗快。

▲▼ 鐵匠鐵板燒居酒屋-            。(圖/走在採訪的路上授權提供)

卡哩卡哩炸牛蒡 140元

第一個上桌就是它。切地超薄的牛蒡片,經過油炸後,卻吃起來不油不膩,酥脆好吃,果然卡哩卡哩。頗有餅乾的感覺,一邊吃一邊聊天,很適合當下酒好朋友。(也是價格划算,可消磨等餐時間的好朋友)

▲▼ 鐵匠鐵板燒居酒屋-            。(圖/走在採訪的路上授權提供)

蔥鹽牛舌 260元

隨牛舌附上一小碟的沾料,可裹在牛舌中一起食用。牛舌熟度烤得剛剛好,帶著些許肉汁令人著迷,淋上一點檸檬汁還可解膩。

▲▼ 鐵匠鐵板燒居酒屋-            。(圖/走在採訪的路上授權提供)

秘製奶油花枝 240元

這道料理據說是店內排行榜前幾名,滿滿的蔥花就讓人食欲大開。花枝非常鮮甜,一點海鮮的腥味都沒有,帶著奶油微微的香氣,吃起來卻非常爽口。

▲▼ 鐵匠鐵板燒居酒屋-            。(圖/走在採訪的路上授權提供)

廣島燒 240元

既然都來了,一定要吃吃看店內招牌的燒類。廣島燒的麵條可選擇中華麵或烏龍麵,蛋香、麵糊香混雜著清脆爽口的高麗菜絲,淋上店家的醬汁及日本酸味美乃滋,吃得大呼過癮。於是忍不住又點了起司燒。

▲▼ 鐵匠鐵板燒居酒屋-            。(圖/走在採訪的路上授權提供)

起司燒 300元

這是服務員推薦的起司燒,但相較之下,反而更喜歡原味廣島燒。起司燒的麵量不多,裡頭多了香氣濃郁的起司及玉米,讓我喜愛仍是那清脆鮮甜的高麗菜,既有口感又有滋味。不過以起司控來說,可能還會略顯不足,總覺得起司不夠味啊!

▲▼ 鐵匠鐵板燒居酒屋-            。(圖/走在採訪的路上授權提供)

鐵板漢堡排 280元

千萬別看到漢堡排,就以為全是豬肉。日本大部分的漢堡排很多都是採牛豬混合的。漢堡肉一切開,裡頭肉汁滿溢,吃在口中卻不會太油膩,搭配菇類及炸過的馬鈴薯,還頗好吃的,只是小小一塊漢堡排,只是塞牙縫的等級。

鐵匠的生意還滿好的,建議到此用餐可以先訂位,晚上營業時間一開始,不到20分鐘店內就已經是全滿的狀態。很適合三五好友來這小聚、喝點酒聊天的地方。

(02)2738-9171│台北市大安區敦化南路二段265巷13號│平日18:00-24:00、假日12:00-15:00、18:00-24:00

本文獲得 「走在採訪的路上」授權刊登,原文在此
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