板橋萬惡宵夜場！紅燒肉、炸蝦仁等小菜都超狂

文、圖／小虎食夢網 宵夜對於文字工作者是非常重要的一環，但有時我不得不說它在深夜沒太多選擇下會有一點失準，尤其在很餓很冷的深夜....。會知道這家店是因為去愛店「饗牛二館」吃完後走路回家時，常常看到人滿為患的客人，有時甚至是大排長龍，這讓我想起西門町的阿財...於是有一天在板橋和友人看完電影後刻意過來會一會這位深夜殺手。 要我沒記錯這天微冷，約莫是十二點左右，幸好不用排隊，直接入坐，旁邊排隊的猜想是外帶的。 這一湊近聞，乖乖是我最難以忍受的「紅燒肉」...然後看起來食材都頗新鮮，而且也多半是現點現料理。超香，各種混雜的香氣撲鼻而來，難頂.....。 剛炸好的紅燒肉，我說看倌呀，這這這怎怎怎可能不好吃呢，於是立馬點了一份。但也因為他太誘人了，讓我完全無視它的鄰居住著我也很愛的「雞捲」..而且糟糕的是據板橋友人的說法它才是鎮店之寶的小菜....。 好的，暫時忘了雞捲帶給我的遺憾，先來談談這個事件的兇手「紅燒肉」，它和大腸並列我吃魯肉飯、乾麵的兩大武器，看到不點、不吃我晚上鐵定睡不著。這份紅燒肉油質個人非常非常非常滿意，吃起來帶一點像松阪肉的微脆口，咬下還能感受到肥肉劃過牙齦的快感，加上外層光看就知道酥的不得了的口感，當真屬一對一好手。 BUT...硬要說有什麼我不滿意的，就是這肉的甜度沒有口感端來的痛快，當然，這絕絕對對是雞蛋裡挑骨頭的評論。不過，整體來說我還是覺得它離個人最愛的【小虎的捷運美食地圖】【大橋頭站美食】太平市場-阿角紅燒肉有一點距離。另外我得說這醬很古早味，很對我的味，即便我覺得沾多會攪味。 第二道自然是大腸，這麼大份量的脆皮大腸130元真心覺得不貴..要知道大腸的貴在於處理上的麻煩，要弄到油而不腥膩更是不容易。好的，這塞了蔥花的大腸，外表炸的微脆酥，油香的不得了，重點是裡面大腸的油質保留的很好，不管是化口度還是油甜，都好吃的亂七八糟，我一個人絕對可以吃一整盤...另外，我發現它們的胡椒鹽很不一樣，有加了一點點黑黑的，不知是不是黑胡椒粒，它讓這胡椒鹽吃起來更香。 炸豆腐外皮的酥略偏濕軟，但豆腐本身多汁細嫩那是沒問題的。 小黃瓜是同行友人的最愛，吃完還打包100元回去....我個人吃來也覺得好吃，但感覺沒有特別的印象，硬要說就是它黃瓜的味道比較純然，只帶一點點蒜和油味，當然脆度、飽水度也是很夠水準。 炸蝦仁據說也是該店的招牌小菜之一，首先第一個優點是沒有太多粉味和礙口感，直接進入蝦殼的微脆，不誇張我是直接整隻蝦都咬、嚼下去，油香混著蝦甜，真他媽的好吃。我愛。 鱈魚算是很大片才110元，便宜到我懷疑它是不是真的鱈魚(笑)，好吧肉質的細嫩和甜度我都覺得很好吃，但也就是那種中規中矩的美味，雖然美味但不點好像也無關痛癢就是XD 嗯..完全忘了有沒有喝、吃的豬血湯...。 只記得有一點偏油的菜..但油蔥挺香的就是。 下次來肯定要試的小菜有，雞捲、蚵仔酥、炸花枝。 鹹粥我只喝了一口，覺得暖意十足，口感端略為濃稠，有一點像小時我愛喝的「糜」，湯頭味道沒很重卻時順口，上面的蒜酥是味覺上的開頭先鋒和啟承轉合重要的推手，至於香菇有一點意猶未盡，或者應該說可有可無，這對香菇控的我來說應該是很嚴重的控訴....肉塊算是這一碗很顯眼的特色。 這魯肉飯號稱是板橋五大魯肉飯之一。但，好吧，我也不太清楚另外四家是那四家，但我猜【板橋美食里廣播】【新埔站】阿益滷肉飯應該佔有其一吧?好的，回題，這一家魯肉飯光看我就猜會喜歡，那方型連皮的肥肉帶點微微金黃的美味光芒....。而確實在的第一口我也覺得很棒，尤其是那油化的口感，但接下來的幾口我一直覺得它少了一點香氣，或者應該說是讓我一口接一口的誘因，好像是說:「這女生好美，但我再也說不出她那裡美」....同行的朋友看我只吃一半問我要不要叫老闆再加點肉汁，我只是淡淡說了:「不用」。 然後據說這間雞肉飯才是王道，下次一定來會一會。 中山路二段無名香菇肉粥.魯肉飯 地址:板橋區中山路二段79號 電話:02)2954-5271 營業時間:18:00-03:00 "小虎食夢網 如果「吃」只是為了填飽肚子，那「食物」也未免太無趣了～～" Let's block ads! (Why?) via ETtoday 旅遊雲 http://ift.tt/2nQG4Cu If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Ffeeds.feedburner.com%2Fettoday%2Ftravel&max=3, then s