金門傳承一甲子「戒指餅」！少見的炭火烤製蛋捲

▲金門火烤蛋捲。影片授權／跟著關關看世界 旅遊中心／綜合報導 金黃酥脆的手工蛋捲是不少台灣人愛吃的零嘴，但使用炭火烤製的卻很少見！網友跟著關關看世界在社團《旅遊超爽的！》分享在金門傳承超過一甲子的古早味零嘴「金門蛋捲」，不少在地的金門人都是從小吃到大。 ▲古早味蛋捲吃起來香脆，還有炭火的焦香味。（圖／跟著關關看世界提供） 金門蛋捲又被稱作是戒指餅，過去店家會趁熱將柔軟的蛋捲用圓木頭器具捲成一個彎，可以套在手指上，邊走邊吃！現今造型轉變成圓形片狀，手工柴燒的每一片蛋卷形狀、厚度薄度以及色澤各不相同。 ▲▼柴燒的火候由老師傅細心掌控、隨時翻轉，蛋捲餅才不會輕易地烤焦，小份的蛋捲一入10片$60元。（圖／跟著關關看世界提供） 烤過的蛋捲皮薄酥脆，帶著麵粉香與淡淡的甜味，相當的唰嘴，讓人不自覺一口接一口吃不停。比起機器製作的蛋捲，手工烤製的蛋捲更多了人情味！關關也提醒沒有添加防腐劑的蛋捲餅，賞味期限是一週，需盡快享用完畢，下次來金門旅行不妨嚐鮮一下！ 金門火烤蛋捲 地址 : 金門縣金城鎮莒光路一段42號 電話 : (082) 328-890 營業時間 : 6:00~11:00 / 16:00~19:00 跟著關關看世界　部落格　粉絲專頁 Let's block ads! (Why?) via ETtoday 旅遊雲 http://ift.tt/2HW4qTU If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Ffeeds.feedburner.com%2Fettoday%2Ftravel&max=3, then s