武俠一哥的「麻辣鍋」重出江湖！吃得到生食級干貝

文、圖／大口 曾經紅極一時的藍寶寶又回來啦！「藍寶寶麻辣火鍋」創立於1995年，是由知名藝人、當年的武俠一哥藍文青所創，不僅環境優雅時尚，座位寬敞，餐點也是一絕!採用牛骨下去熬製的湯頭不僅香醇濃郁，帶點香麻微辣的口感，搭配肉片、海鮮或蔬菜都好吃！ 另外也有不辣的麻辣鍋或是昆布鍋，不吃辣或想吃清爽一點口味的朋友也通通沒問題!此外即日起至10月底，打卡還有送一份梅花豬肉，喜愛的朋友要衝要快啊～ ▼「藍寶寶麻辣火鍋」南京店就位於台北市南京東路二段上、新東陽樓上，藍白交錯的招牌在夜裡格外顯眼好找！ ▼「藍寶寶麻辣火鍋」正是由當年的武俠一哥藍文青所創立，現在又可以重新回味它的經典美味囉！ ▼因為「藍寶寶麻辣火鍋」位於二樓，所以得由新東陽右邊的大樓入口進去，可以選擇搭電梯或走樓梯的方式上樓！ ▼一進到裡頭，左側為接待櫃檯，右側則是水族箱，裡頭還有不少活跳跳的波士頓龍蝦呢！ ▼座位也相當多元，從二人座、四人座到小圓桌的六人座通通有，人多人少都適合！ ▼此外也有七人座、八人座，採圓桌的方式更適合聚餐聊天囉！ ▼另外也有10～15人座，搭配圓桌的方式更有圍爐的氛圍啊!也相當適合家族、公司聚餐，一旁也有提供長沙發可供休憩使用！ ▼這本武林盛宴也就是菜單囉！看起來就好像武林秘笈一樣XD ▼第一頁是品牌故事，「藍寶寶麻辣火鍋」創立於1995年，沒想到一開幕就風靡全國，還創下三項不朽的紀錄～現在大家又可以享用到「藍寶寶麻辣火鍋」的美味，真是太棒啦！ ▼「藍寶寶麻辣火鍋」的鍋底有麻辣鍋、昆布鍋與鴛鴦鍋，想要一次品嚐兩種風味的朋友不妨可以選擇鴛鴦鍋～另外麻辣鍋也有分為辣與不辣，像我們就是點一鍋辣的一鍋不辣的麻辣鍋來嚐鮮!火鍋套餐從680～3980元不等，想要吃豬肉、牛肉或是海陸大餐都沒問題！ ▼沒多久好料上桌啦！我們點的是豚肉雙重套餐（880元，有開胃菜、嚴選松阪豬肉、台灣梅花豬肉、藍寶寶大腸頭、綜合蔬菜盤+手工丸類）、武林群俠（1780元，有藍寶寶牛三寶拼盤、明蝦、干貝、鯛魚片、美國U.S. Prime無骨牛小排、台灣梅花豬肉、藍寶寶大腸頭、綜合蔬菜盤+手工丸類），瞬間就擺滿一整桌啦！ ▼麻辣鍋，採用牛骨搭配多種食材下去熬製而成，香醇中帶點微微麻辣，不僅可以單喝，涮煮食物也超美味！ ▼裡頭的鍋底也相當豐盛，像是凍豆腐、鴨血跟大腸頭，整個鍋子都快被擺滿啦！ ▼鴨血塊頭還不小，吃起來細緻軟嫩，不僅沒什麼毛細孔，一咬開還有種爆汁的口感，搭配醇厚香辣的湯頭頗為合拍！ ▼凍豆腐吸附滿滿湯頭精華，一口咬下湯汁就會在嘴裡四溢~加上微微豆香頗為美味!大腸頭燉煮後再放入湯底熬煮，吃起來柔軟又入味，搭配麻辣湯頭很對味！ ▼連筷套都是特別訂製，連小細節都很注重呢！ ▼開胃菜則是泡菜，吃起來酸香微辣、爽脆開胃！ ▼另一鍋則是不辣的麻辣鍋，湯頭一樣濃醇鮮美，很適合不吃辣的朋友享用！ ▼湯底同樣有凍豆腐、鴨血、大腸頭，搭配香醇濃郁、牛骨熬製的湯頭也非常合拍，一整個好美味啊！ ▼藍寶寶牛三寶拼盤，裡頭有牛肚、牛筋與牛腱，一旁的沾醬可供搭配享用!因為已經先行滷製過，所以吃起來已經有微微醬香入味，搭配辣油沾醬更為提襯風味！ ▼此外也可以放入湯頭裡一起烹煮，煮過後更柔軟嫩口，加上麻辣又醇厚的湯頭更是好吃！ ▼綜合蔬菜盤，裡頭放的都是當季蔬菜，像是高麗菜、木耳、玉米、牛番茄、綜合菇類、炸芋頭等；另外也有放入手工製作的手工鮮蝦丸、手工花枝丸，沒有什麼其他的火鍋加工品，讓人享用起來更天然又安心！ ▼吃麻辣鍋怎麼可以不搭配烏梅汁？我們也點了一壺烏梅汁（100元）搭配餐點享用，喝起來甘醇爽口，一整個滿解膩的！ ▼美國U.S. Prime無骨牛小排，油花看起來細膩動人、分布勻稱，鮮豔的肉色讓人胃口大開！ ▼肉片在湯頭裡稍微涮煮幾秒、呈現粉嫩色即可起鍋！吃起來軟嫩香甜又入味，搭配香麻微辣的湯頭，不沾醬就超好吃！ ▼台灣梅花豬肉，看起來帶點粉嫩色澤，加上細膩如絲的油花～看起來超誘人！ ▼而且肉片都相當大一片，涮煮起來享用非常迷人！ ▼沾醬也是一絕，裡頭只簡單放了醬油、糖、醋、香油、芹菜、香菜等配料，但搭配肉片或食材都非常提味好吃！ ▼梅花豬吃起來香嫩軟Q、厚實飽滿的口感讓人好愛!不僅一點豬癬味都沒有，搭配特製沾醬更是香氣十足，甜美又順口！ ▼嚴選松阪豬肉，粉嫩肉色搭配細膩的油花，感覺也是品質相當好！ ▼松阪豬也是超大一片，吃起來一定很過癮！ ▼稍微涮煮個幾秒即可起鍋，吃起來不僅鮮嫩Q彈，還有柔軟香甜的口感，甜美的肉汁在嘴裡越嚼越香！ ▼搭配沾醬更是一絕，不僅吃起來更多了一股香味，而且還能提襯湯頭的風味，辣度也會降低不少，吃起來真是爽快！ ▼武林群俠的海鮮盤，裡頭原本有明蝦、干貝、鯛魚片，但因為明蝦賣完了直接升級為鮑魚！ ▼干貝的個頭超大一顆，而且還是生食等級，所以不需涮煮太久就能直接享用囉！ ▼鯛魚片看起來晶瑩剔透，滿新鮮的感覺！ ▼鯛魚片經過麻辣湯頭烹煮後，吃起來不僅鮮嫩香甜，而且一點腥味也沒有，沒想到他們家的麻辣湯頭搭配海鮮也是絕配！ ▼鮑魚稍微烹煮過後，吃起來鮮嫩軟Q，帶點微微香辣的口感更是迷人！ ▼不辣的麻辣鍋香氣、口感不但一點也不輸，且烹煮食材同樣香醇美味，怎麼煮都好吃！ ▼手工製作的鮮蝦丸、花枝丸，裡頭不僅好料滿滿，吃得到蝦子與花枝顆粒，搭配鮮美Q彈的魚漿與湯頭更是超夠味！ ▼另外還有各種鮮蔬、菇類、番茄跟芋頭，每一樣搭配麻辣湯頭都非常適合，不僅更能吃出天然的美味，還有湯頭的香麻微辣，一整個好搭啊！ ▼飯後甜點是水果，有葡萄、香瓜跟鳳梨，吃完一整個清爽解膩啊！ ▼想要在家享用藍寶寶麻辣火鍋的美味也沒問題，這裡也有提供外帶或宅配，當作伴手禮送親朋好友也是相當大器好看！ 「藍寶寶麻辣火鍋」（南京店）不僅用餐環境時尚優雅，寬敞舒適，餐點選擇多元，加上採用牛骨熬製的湯頭更是一絕!且除了招牌麻辣鍋之外，也有不辣的麻辣鍋、昆布鍋、鴛鴦鍋等選擇，讓不吃辣的朋友也能有美味的好享受！此外他們的食材用料都不錯，像是美國Prime等級牛肉、台灣嚴選豬肉及活跳跳生猛海鮮等，通通都是美味的保證，加上香麻微辣的湯頭與特製沾醬，是款讓人一吃就會回味無窮的好味道～推薦給大家，有興趣的朋友不妨可以去品嚐看看!即日起至10月底，打卡還會加贈梅花豬肉一盤，喜愛的朋友快衝吧！ 藍寶寶麻辣火鍋（南京店） 地址：台北市中山區南京東路二段20號2樓（新東陽樓上、距離捷運松江南京站步行約5分鐘） 電話：02-25673377 營業時間：17:00～凌晨2:00 官網：http://ift.tt/2hYZVPD FB粉絲團：http://ift.tt/2g4DXu6 大口老師　走跳學堂！ 轉吧！大口與口咩的七彩霓虹燈 部落格、FB Let's block ads! (Why?) via ETNEWS 旅遊雲 http://ift.tt/2hVZd5L If new feed item from http://ftr.fivefilters.org/makefulltextfeed.php?url=http%3A%2F%2Ffeeds.feedburner.com%2Fettoday%2Ftravel&max=3, then s