【消夜文】閹醃了就知道

雞腿香鹹入味,肉汁香甜好誘人。(高大鈞攝)

「我告訴你…你可不要拿XX比雞腿,我的東西可是隨隨便便都比外面動輒一個案子幾萬塊的攝影師還有美感,還有水準的好嗎?」她盯著隔壁60層玻璃外牆上正在賣力刷洗著窗戶的工人出神,四處噴濺並急速下墜的水花彷彿像他的血液,在她用手上緊握著的鋼筆對著他不停吐出狂言的那張嘴穿刺下去時,那種瞬間大量湧出的張力,應該有種極端又狂放的美感吧…

他不斷拔高的怒吼聲終究將她的思緒拉了回來。「我在講話你還在給我放空蛤?有沒有搞錯?你們是這樣跟一線攝影師合作的嗎?」她莫可奈何,深吸氣開口前還是忍不住對著旁邊的助理翻了個巴洛克式的白眼;「陳先生,客戶的合約寫得很清楚,片子裡就是要有這些元素,開拍前你也看過合約也同意了,我不明白這樣重拍的話到底有什麼問題?或是如果你堅持原來的版本,那不如我現在就請法務過來一趟來研究一下,賠償金的部分該怎麼談,我們就直接請別人接手?」

空氣一陣凝結,她並不打算等他突破僵局,拿起電話按了分機:「喂?小芬嗎?茶水間冰箱裡那個醃雞腿幫我拿出來,等等我們就可以烤來吃囉!」她刻意在說
「醃雞腿」時加重了語氣,同時目光銳利、直直地看著他,嘴角微揚。
等她掛了電話,他一臉悻悻然,不情願地拿出行事曆:「你打算什麼時候重拍?」

蘋果花:醃過滋味差很多啊…

東方醬醃雞腿
材料:帶骨雞腿200g,薑碎、蒜頭各少許
醬汁:烤肉醬15g、醬油10g、米酒10ml、蔥段5g,辣椒、糖、鹽各3g
做法:爆香薑蒜和蔥段,烤箱以180度預熱10分鐘。雞腿加入薑、蒜和醬汁,醃漬4小時。以180度將雞腿兩面各烤5分鐘,取出再刷一次醃汁烤後再烤5分鐘。




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